恒达娱乐-在线科技成果获中国商业联合会特等奖一项、中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖3项、中国食品工业协会科学技术进步奖一等奖1项及中国食品科学技术学会二等奖2项、市级科技奖三等奖3项，区级科技奖一等奖1项和区级科技奖二等奖2项，获浙江省企业管理现代化创新成果二等奖1项，获中国轻工业联合会轻工企业管理现代化创新成果一等奖1项。
《生麦曲自动化生产系统技术》获2015年度中国轻工业联合会技术进步奖一等奖，排名第9；
《黄酒酿造自动化集成技术及应用》获2016年度中国食品科学技术学会科技创新奖技术进步奖二等奖，排名第5；
《高舒适度黄酒品质稳定性监控系统构建及应用》项目获2016年度中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖，排名第8；
《黄酒安全优质生产关键技术及应用》项目获2017年度中国商业联合会科学技术奖特等奖，排名第10；
《清爽型五年陈米曲黄酒》获2018年度中国食品科学技术学会科技创新奖产品创新奖二等奖 ，排名第5；
《传统工艺现代工具智能酿造的现代化管理》获浙江省企业管理现代化创新成果二等奖，排名第7；
《传统工艺现代工具智能酿造的现代化管理》获2018年轻工企业管理现代化创新成果一等奖，排名第7；
《黄酒优质安全低耗酿造与后处理关键技术研发及应用》获2020“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖，排名第9。
《黄酒酿造废水处理技术研究及产业化》获2014年绍兴市科学技术奖三等奖；
《黄酒和生麦曲自动化制造技术集成创新研发及应用》获2016年柯桥区科学技术奖一等奖；
《黄酒和生麦曲自动化制造技术集成创新研发及应用》获2017年绍兴市科学技术奖三等奖；
历年来主持攻关的QC成果《不加酵母机械化酿制香雪酒的研究》、《提高糟香白酒的出酒率》、《减少或延迟黄酒的沉淀 提高瓶酒质量》、《提高糟烧白酒的出酒率》、《废糟滤液回用作糟香白酒投料水的研究》等等获省和市级一、二等奖多项，主持的QC小组获“全国优秀质量管理小组”。
主持完成的QC成果“不加酵母机械化酿制香雪酒”，获2009年绍兴市优秀QC小组活动成果一等奖；
主持完成的QC成果“不加酵母机械化酿制香雪酒”，获2009年浙江省优秀质量管小组成果一等奖；
主持完成的QC成果《提高中期传统加饭酒榨前发酵醪氨基态的优质品率》“被评为2011年绍兴市优秀QC小组成果一等奖；
主持完成的QC成果《提高中期传统加饭酒榨前发酵醪氨基态的优质品率》荣获2011年度浙江省优秀质量管理小组成果发表会二等奖；
主持完成的QC成果《提高糟香白酒的出酒率》被评为2012年绍兴市优秀QC小组活动成果二等奖；
参加的QC成果《减少或延迟黄酒的沉淀 提高瓶酒质量》荣获2012年度浙江省优秀质量管理小组成果发表会二等奖；
主持完成的QC成果《提高汗酒的出酒率》评为2013年绍兴市优秀QC小组活动成果一等奖；
主持完成的QC成果获2013年度浙江省优秀质量管理小组成果发表会二等奖；
主持完成的QC成果《提高糟烧白酒的出酒率》评为2014年绍兴市优秀QC小组活动成果二等奖；
主持完成的QC成果《废糟滤液回用作糟香白酒投料水的研究》活动成果，被评为2015年绍兴市优秀QC小组活动成果二等奖；
主持完成的QC成果《酿酒曲应用于黄酒糟酿制糟香白酒的研究》活动成果，被评为2016年绍兴市优秀QC小组活动成果二等奖；
论文高频次被引，2006年、2009年在全国食品学科中我的论文高频率被引用，根据万方数据库统计，2006年、2009年本人排在全国食品学科中高被引论文作者前十名；
《DS56酵母的性能及在黄酒酿造中的作用》获绍兴市2003~2004年度优秀论文奖；
《酒药香气的主要产生菌DS563~6菌株的分离选育鉴定》获全国黄酒行业优秀论文二等奖；
《耐高温型干酵母在黄酒糟复制白酒生产中的应用》在全国“安琪杯”有奖征文中荣获优秀奖；
《质量经营与名牌战略关系探讨》在浙江省质量协会论文评比中获优秀论文二等奖；
《糟烧白酒是中国白酒的起源》获2014年“中国白酒文化知识有奖征文活动”三等奖；
《自动化制生麦曲性能的研究》获2016年度中国酒业协会科技进步优秀论文奖二等奖；
3《德国耐高温卡氏啤酒酵母工艺性能浅析》发表在《啤酒工业快报》1993年7期
4《利用高温加压一罐法快速发酵酿制啤酒的试验》发表在《中国啤酒通讯》1993年2期
5《硅胶在啤酒生产中的应用》在1991年11月浙江省工学院轻工系研究讨会上交流
6《美国进口啤酒市场的发展趋势》翻译论文（原文为英文）发表在《啤酒工业快报》1990年10期
7《瑞士啤酒工业发展简史》翻译论文（原文为英文）发表在《中国啤酒通讯》1993年4期
10《念珠霉的性能及其在黄酒酿造中的作用》《江苏食品与发酵》 2004/02
13《传统黄酒淋饭酒母制作过程微生物的变化和作用》《酿酒科技》 2004/06
15《DS56酵母的性能及在黄酒酿造中的作用》《酿酒科技》 2003/05
16《影响机械化黄酒中产生苦(涩)味物质的因素及控制》《酿酒》 2001/01
22《黄酒机制生麦曲与传统生麦曲的比较探讨》《中国酿造》 2005/05
23《耐高温干酵母在黄酒糟烧白酒生产中的应用》《酿酒科技 2005/10
24《淋饭酒母中糖化酵母的分离及其性能研究》《中国酿造》 2006/01
30《传统黄酒小曲制作过程微生物及产香的变化》《中国酿造》 2006/06
33《论黄酒发酵过程酵母和乳酸杆菌协同作用关系》《山东食品发酵》2006年1期
35《以分子微生物学技术提升传统绍兴酒的酿造工艺》 《山东食品发酵》2007年第2期
37《机械化黄酒发酵醪的酸败和防止方法》《江苏调味副食品》2007年6期
38《机械化生产黄酒酵母菌生物学特性的研究》《中国酿造》2008年第3期
39《传统绍兴黄酒发酵醪中酵母的分离及其生物学特性的研究》《江苏调味副食品》2008年4期
43《绍兴黄酒淋饭酒母酿制过程生物化学成份变化研究》《江苏调味副食品》2009年2期
44《机械化香雪酒发酵过程生物化学成份变化研究》《酿酒》2009年第3期
47《黄酒仓库贮存坛酒的酸败原因及控制措施研究》《酿酒》2009年第4期
48《不同原料对机械化酿制香雪酒影响的研究》《江苏调味副食品》2009年4期
49《传统加饭酒发酵过程生物化学成份变化研究》《江苏调味副食品》2009年5期
50《传统黄酒淋饭酒母酸败的原因及防止措施 》《食品与发酵科技》2009年5期
52《机械化生产加饭酒发酵过程生物化学成份变化研究 》《酿酒》2009年第6期
54《黄酒灭菌后不同冷却速度对酒口味的影响研究》《酿酒》2010年第2期
56《机械化生产元红酒发酵过程生物化学成份变化研究》《酿酒》2010年第3期
57《传统善酿酒发酵过程生物化学成份变化的研究》《江苏调味副食品》2010年2期
59《黄酒中主要上头物质及控制技术的研究》《江苏调味副食品》2010年3期
60《黄酒浸米浆水中优势细菌的不同对发酵的影响》《酿酒》2010年第5期
63《机械化善酿酒大罐发酵过程生物化学成份变化的研究》《酿酒》2011年第2期
64《机械化生产乌衣红曲黄酒的工艺技术和质量控制》《江苏调味副食品》2011年1期
65《传统乌衣红曲的制作工艺技术及籼米黄酒的酿制》《江苏调味副食品》2011年2期
66《黄酒淋饭酒母染菌后对发酵的影响研究》《江苏调味副食品》2011年3期
67《传统黄酒淋饭酒母中污染少量有害菌对发酵的影响研究》《酿酒》2011年第6期
69《酿制黄酒用糯米蒸煮后冷却过程水份挥发量的研究》《酿酒》2012年2期
71《机制元红酒发酵过程优势细菌形态不同对其质量影响的研究》《酿酒》2012年6期P50-54
72《黄酒酿造中不同方式发酵的特点》《山东食品发酵》2012年第4期P49-52
74《机械化黄酒速酿酒母酸败的原因及防止措施》《酿酒》2013年1期P77-80
75《机制香雪酒新工艺的试验研究》《中国黄酒》2013年第1期P55-59
76《黄酒浸米浆水的回用作复制糟香白酒投料水的研究》《中国黄酒》2013年第2期P55-56
77《拟内孢霉酵母的特性及在黄酒酿造中的作用研究》《酿酒》2013年3期P59-61
79《不同产地黄酒用糯米发酵性能的研究》《酿酒》2013年5期P60-62
80《黄酒生产用糯米蒸煮后冷却过程水份挥发量的研究》《中国黄酒》2013年第5期P46-49
81《降低瓶装黄酒生产中过滤清酒的浊度》《中国黄酒》2013年第5期P53-56
82《不同后发酵温度对黄酒质量的影响研究》《中外食品》2013年9月P75~81
84《传统福建粳米红曲黄酒的工艺技术和质量控制》《酿酒》2014年2期P67-71 第三作者
85《黄酒浸米浆水中乳酸杆菌的检测方法和培养基研究及初步鉴定》《中外食品》2014年3月号（中） P57-61
86《引起陈酿黄酒酸败乳酸杆菌的检测方法和培养基研究及初步鉴定》《酿酒》2014年3期P45-50
87 《黄酒发酵醪中特有乳酸杆菌的检测和培养基的研究及初步鉴定》《酿酒》2014年4期P75-80
89《民国初期的绍兴酒》《绍兴酒文化研究文集》2014年第10期P61-66
90《后酵温度对黄酒发酵影响及黄酒乳酸杆菌（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）性能的初步研究》 《山东食品发酵》2014年第4期P41-47
91《黄酒酿造中高耐酒精度乳酸杆菌的检测方法和培养基研究及初步鉴定》 《山东食品发酵》2015年第1期P41-46
92 《不同前发酵温度对黄酒质量的影响研究》《酿酒》2015年第3期P58-62
93《黄酒主发酵温度不同对其质量的影响研究》《山东食品发酵》2015年第3期P20-25
94《机械化酿制黄酒成份的测定分析》《酿酒》2016年第1期P55-63 第三作者
97《冬酿春榨绍兴酒》《绍兴酒文化研究文集》2016年10月第12期P100-102
98《创新小型企业党建工作 促进企业文化建设》《中小企业管理与科技（下旬刊》2016年11月第11期P1-2 第二作者
99《三种生麦曲的性能和应用研究》 《酿酒》2016年第6期P66-73
100 《用声波处理黄酒对其质量影响的研究》《酿酒》2017年第1期P85-88
101 《自动化酿造黄酒系统发酵过程理化动态变化研究》《酿酒》2017年第5期P86-90
102 《绍兴县黄酒业简况表述（1990年—1994年）》《绍兴酒文化研究文集》2017年10月第13期P86-87
104 《降低绍兴黄酒中氨基酸态氮含量的紧迫性》《酿酒》2018年第4期P96-99 第二作者
106 《绍兴酒坛发展简述》 《绍兴酒文化研究文集》2018年10月第14期P113-117
107 《黄酒发酵过程理化指标的近红外光谱快速检测方法研究》《中国测试》2019年第3期P75-79，120页，第五作者
109《自动化黄酒酿造系统技术的创新和特点》《酿酒》2020年第1期P24-28
110《基于任务驱动式翻转课堂的“现代酿酒工程装备”教学实践》《浙江树人大学学报(自然科学版)》2019年第4期P59-63 第二作者
111 《黄酒混浊蛋白组成成分及来源分析》《食品科学》2020年第8期 P215-219第10作者（EI收录）
112 《二十世纪三十年代绍兴酒的酿坊情况》《绍兴酒文化研究文集》2019年10月第15期P 143-149
113《〈黄酒酿造技术〉课程教学探索与实践研究》《酿酒》2020年第3期P28-30 第三作者
114《二十世纪三十年代传统绍兴酒酿造工具》《酿酒》2020年第3期P129-132。
115 《自动化制黄酒爆麦曲》《江苏调味副食品》2020年第2期P28-31.
116 《不同等级粳糯米对黄酒酿造的影响》《酿酒》2020年第5期P55-58
117 《低温主发酵酿造有甜味干黄酒的研究》《酿酒》2020年第5期P76-79
118《自动化制生麦曲系统及不同点生麦曲糖化力、液化力的测定》《江苏调味副食品》2021年第1期P33-36。
119 《自动化控制系统在黄酒酒体调配生产中的应用》《酿酒》2021年第5期P84-85
120 《强化乳酸菌酿造高酸黄酒工艺研究》《食品与发酵工业》2021年第5期P84-85第8作者
填补了绍兴黄酒发展史中多项空白，发展了绍兴酒文化，纠正以前许多错误的认识：
4、民国时期绍兴酒（绍酒）在浙江省报纸和杂志上的广告综述2021-07-16 21:39:06
6、地方国营绍兴县云集酒厂（绍兴东风酒厂）51年到89年的发展史述2021-07-22 09:08:52
9、全国名酒之绍兴善酿酒到绍兴加饭酒转变揭秘2021-07-23 09:19:19
为《现代酿酒工程装备》/产教融合专著副主编，2020年9月浙工大学出版社出版；
参加“黄酒酿造技术（第三版）”的编著，中国轻工业出版社2020年2月出版；
参加“普通高校教育‘十二五’规划教材、全国高等院校食品专业规划教材《发酵食品原理与技术》”的编著，中国科学出版社2014年4月出版；
经同行专家的评审，以具严谨性、开拓性、大量创新研究成果和对黄酒事业多成果和高贡献的技术专家身份入选《当代中国酒界人物志》（2009年9月出版）；
主持和为主承担创新平台（省级和市级企业技术中心、省级农业科技研发中心、市级研发中心、柯桥区职业技能竞赛项目（品酒师）基地、检验检测资质（CMA））的建设和管理工作；同时主持和承担完成制修订企业标准《特型黄酒》、《兰亭黄酒》、《料酒》、《露酒》、《新颖时尚黄酒》、《乾咪咪酒（乾咪酒）》、《特制精雕黄酒》、《糟烧白酒》、《土绍酒》、《枣子黄酒》、《米酒》、《起泡米酒》、《原酿米酒》和《预调酒（配制酒）》等，效益显著。
主持完成10万级净化设施项目和主持完成保健食品GMP通过了省级认证。致力于黄酒酿造机理、酿造微生物、工艺技术等的研究，首创“黄酒三边发酵理论、黄酒浸米浆水发酵理论、黄酒中乳酸乙酯等酯类生成机理理论”等多项黄酒酿造理论。首先发现了酒药中最多的微生物和酒药香气的主要产生菌为拟内孢霉酵母（复膜孢酵母），确定了黄酒小曲（酒药）可称为“酵母曲”；首先鉴定出黄酒生麦曲（踏曲）中的主要霉菌为根霉、毛霉、犁头霉、曲霉、黑曲霉等；首先发现了拟内孢霉酵母（复膜孢酵母）、乳酸球菌等也是传统黄酒淋饭酒母搭窝期的主要糖化发酵菌；首先发现黄酒浸米过程的优势菌为乳酸杆菌；主持完成酒母制作过程黄酒酵母菌和乳酸菌（乳酸杆菌、益生菌）共同混合培养、筛选机理的研究；挖掘出黄酒发酵醪的酸败机理；首选阐述了黄酒灭菌机理和黄酒乳酸乙酯等酯类生成机理；首先研究出黄酒陈酿机理等等；最终揭开了黄酒酿造的神秘面纱，刷新了黄酒技术资料，填补了国内空白，处国际领先水平，为黄酒行业的发展、科技进步作出了积极的、突出的贡献。
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