6A娱乐-安全吗2021 年，堪称宁夏葡萄酒产业从量变到质变的关键之年 。 宁夏葡萄酒产业如何实现打造中国高度、破圈发展走出去？

　　5 月 26 日下午，在以 “ 宁夏风土 中国高度 ” 为主题的 2021 中酒展 · 宁夏论坛暨第四届全球高端葡萄酒展宁夏推介会 上， 中国副食流通协会常务理事、葡萄酒市场推广专业委员会副会长兼秘书长席康，宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会常务副秘书长伊国涛，银川市贺兰县葡萄与葡萄酒协会会长田生良，吴忠市葡萄酒产业联盟综合办公室主任张海霞，吴忠市红寺堡区葡萄与葡萄酒协会秘书长成峰，吴忠市青铜峡市葡萄酒产业协会秘书长张毅等 6 位嘉宾 坐而论道 ，围绕 “ 破局与破圈 — 中国酒庄酒发展的新思路、新路径 ” 主题，展开 了 一场 智慧碰撞。

　　席康：今天宁夏各个市葡萄酒协会、联盟的负责人一起来探讨一下中国酒庄酒发展的新思路、新路径，那么宁夏葡萄酒怎么去打造新的中国高度？

　　伊国涛：贺兰山东麓如果打造新的高度？从1984年开始建酒厂到现在，目前贺兰山东麓属于快速发展期，2021—2025年有可能是最佳的发展窗口期。宁夏虽然在中国葡萄酒中走在前面，但在宁夏自己未来的预期中，现在还属于起步阶段。

　　过去几十年间，宁夏产区做好了基础工作，立好了 标准、制度， 如 产学保护条例。 在这个基础上，只要我们坚持把这条路往下走，认认真真把自己的葡萄园管好 、 把酒酿好，宁夏始终会在中国的葡萄酒 领域 引领一个新高度。

　　席康：宁夏的产区名片是贺兰山东麓，贺兰山东麓又有不同的子产区。在新的环境下，子产区有哪些更细分化的措施？

　　成峰：贺兰山东麓是我们所有子产区的大家庭。虽然有了贺兰山东麓品牌的支撑，也有了葡萄酒第一镇的品牌，但也和其他产区一样面临一些问题。如何让红寺堡葡萄酒实现破局、破圈发展，带领产区28家企业健康、良性发展，是葡萄酒协会应该考虑的重点。

　　作为 中国葡萄酒第一镇 ， 红寺堡 的 销售破局，背后是市场定位问题与市场发展缺失问题。 深圳、浙江和长三角、珠三角地区，是红寺堡这几年发展的重心， 下一步，红寺堡将 会更加加大力度的投入珠三角和长三角地区 ，把握葡萄酒最兴盛的市场，以此实现破圈发展 。

　　张毅：打造中国高度，宁夏产区首先必须打好产区品牌，让品牌走出去，只有贺兰山品牌整体走出去，我们子产区才能走出去。宁夏产区有很大的优势：

　　第一 ， 贺兰山东麓 具备 独特的风格 ， 是没法复制的 。 贺兰山东麓是大陆性气候，四季分明，不像海洋性气候 。 有集中连片的土地， 有 埋土的风格 。 在后期所有的管理过程中，能把机械的利用率提上去，把免下架改变一下，但是必须得埋土 ， 这是其他产区 没法复制的 。

　　第二， 贺兰山 每个产区风格 都 不一样 ， 贺兰山东麓 的 200 多家酒庄不存在竞争问题 。 青铜峡产区都是抱团发展， 22 家酒庄 走 出去， 总有客户喜欢的酒。

　　子产区想要走出去，各个酒庄 要 走出去参加 各种 展会 、 推介会， 先 让大家认识你。 另外，一定要请进来，请进来要 与 酒庄游 、 产区游、宁夏游结合起来。 在未来，我们在种好葡萄、 酿 好酒的同时，要 慢慢 沉下来 做好产区 品牌， 这 不是一年两年能做好的。

　　田生良：广大酒庄主有一个共识，只有好的葡萄才能酿出好的葡萄酒。在整个贺兰山东麓产区中，金山产区地理位置比较特殊。从整个的风土来说，金山产区是在斜坡下种植葡萄，前期所付出的投资相对于其他产区是最大的，这块产区也是贺兰山东麓的黄金产区。

　　金山产区最低点海拔是 1100 米 ，最高点是 1250 米 ， 150 米的海拔对产区的影响是不一样的。 因此 针对金山产区一定要有不同的建园标准，这样才能保证葡萄有不同的风格 、 有不同的风土。

　　席康：贺兰山200多家酒庄是一个整体，行业好了、产区好了，大家都会好。那么在产区推广上，大家都有哪些经验分享？

　　张毅：青铜峡市葡萄酒产业协会在2017年成立的时候，就是要把大家绑到一起，集中出去推广。当然，我们协会拿到各个酒庄的酒不是去挣多少钱，而是为了去推广、宣传、品鉴，消费者品尝酒后，觉得酒好，才会去找产区。

　　联合体公司各种 类型 、 各种风格 的酒都有，尤其 是 打造青铜峡葡萄酒小镇， 酒庄 从 300 亩开始，大中小结合发展，这样每家酒庄的风格 都 不一样 。 青铜峡葡萄酒小镇计划 18 家酒庄， 但 报名 的 已经超过 20 家酒庄 。 在酒庄建设中， 政府 将给予 整个投资的 “ 三通一平 ” 优惠政策，税收 也 会返 给酒庄 ， 这 其实是很好的一种发展趋势。

　　田生良：贺兰县葡萄酒协会成立的时间比较晚，目前有7家发起单位，16家理事单位，56家会员单位。在种植上，金山产区将在自治区和银川市种植园的基础上扩建整个产区；在推广上，我们将与酒业家、中酒展等积极对接，发动协会会员逐步走出去，把行业专家请进来，为我们多传授、多规划、多谋划，使金山产区慢慢走出去。

　　成峰：宁夏在1984年开始葡萄酒产业，而红寺堡是在2014年才大量产出葡萄酒，比宁夏整个产区迟了几十年，但是红寺堡酒庄的团队力度、政府的支持力度都是空前的。今年7月份，我们计划引进1000个客商，在红寺堡召开4~5天时间的品鉴推介旅游会。我们准备在红寺堡建一个5600平米的红酒一条街，在28个葡萄酒企业的努力下，这条街将只有红酒。红寺堡能凝聚成中国葡萄酒第一镇，是红寺堡28家企业团结努力发展的成果。

　　席康：宁夏产区有高品质的葡萄酒，为产业发展打好了基础，从政府层面将如何助力产区对外推广？

　　伊国涛：宁夏产区发展到现在为止，也仅仅是做了第一步——把产品做好。宁夏产区品牌力、产品力、渠道力到底缺哪一点？品牌力，已经得到了世界和市场的认可；产品力，国外比国内有影响力，省外比省内知名，可能一个法国酒商都知道贺兰山东麓，但宁夏老百姓却不一定知道我们的酒好；渠道力，即使宁夏满产达到3亿瓶，也不可能满足整个中国的消费，而在互联网、数字化转型下不能再用传统的思维。

　　在产区整体推广中，把产业 标准工作做标准 、 把推广做踏实才有效。 把每场酒水 品鉴会 、推介会都做扎实，贺兰山东麓每个产区的品牌就 能走出去 ，产区 推广 每一步 都得 迈稳。

　　张海霞：吴忠产区是宁夏贺兰山东麓的一个产区，包含三个子产区：红寺堡产区、青铜峡产区和同心产区。葡萄酒产业破圈，离不开地方政府的大力支持，预计明年吴忠市会新建葡萄酒基地3.2万亩，这是我们必达的一个目标。截止目前，已经在青铜峡产区建成开沟施肥6000亩，红寺堡产区5000亩，同心产区5000亩。

　　吴忠市 政府领导都非常支持 产区 推 介 活动，每个领导对葡萄酒都非常了解，对品牌 也 非常重视。 去年的中酒展我们组织了 18 家酒庄参加， 因为反响较好， 2021 年中酒展 我们 又 预定了一个 位置 较好的展位，打算组织 20 — 25 家酒庄 参展。 同时，也希望借助酒业家媒体的资源，让 贺兰山东麓 能够 闪 亮济南。

　　8月8—10日，2021中酒展子展——第四届全球高端葡萄酒展全新启航，拉菲、嘉露、卡思黛乐等全球葡萄酒巨头已参加，更有25场私享品鉴会、多场论坛活动同期举办，紧抓葡萄酒变局新机遇，与10万+超级买家面对面，就来2021第五届中酒展（济南），订购展位，请长按图片二维码或联系黄经理。

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