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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  首页“葡京娱乐”首页先抛开酒精是有利还是有害这个问题不谈,葡萄酒宣传“有很多好处”的主要宣传点是因为葡萄酒中含有以“白藜芦醇”为代表的多酚类成分。

  白藜芦醇(Resveratrol) 是一种具有抗炎、抗氧化等很多药理活性的成分,因为对白藜芦醇研究成果多次登上《science杂志,所以很长一段时间是个热点。葡萄酒商家自然不会错过这么好的有学术支撑的机会,于是关于葡萄酒的抗衰老、血管保护等等保健功效宣传就非常多了,主要还是围绕白藜芦醇、花青素、多酚类成分展开的,现在网上搜也基本都是如此。(当然还有“北纬42度”之类的宣传,与本回答无关)。美国食品和药物管理局(FDA)将白藜芦醇的安全性评价为GRAS(即一般认为安全),是可以用于保健品的。我国相关政策还没有完全放开,所以在我国看到的白藜芦醇产品应该都是进口的。

  白藜芦醇主要存在于葡萄的果皮、葡萄叶和葡萄籽中,果肉中几乎是没有的。葡萄酒酿酒时葡萄中的这些多酚成分是会进入到酒中的,当然含量一定是很低的。根据文献报道的对葡萄酒中白藜芦醇含量测定结果,葡萄酒中的白藜芦醇含量一般不超过5mg/L,也就是说喝完1瓶葡萄酒,最多也就喝下了几个毫克的白藜芦醇。而根据相关药效学实验,人对白藜芦醇的每日口服推荐有效剂量为100~500mg,二者差距可能还是有点大的,当然这也并不怎么影响对葡萄酒的宣传。为了解决上述问题,同时也回应您的“完美”想法,早在1990年代,我国就有了专门从普通葡萄籽中提取白藜芦醇、原花青素多酚类成分的企业,并生产出相关保健品,这类产品叫的成分是葡萄籽提取物,主要是用于抗氧化。

  到这里,看上去似乎已经很“完美”的解决了白藜芦醇含(摄入量)量低的问题,不用为了摄入一些成分去喝那么多酒了。但是,到这里,事情还没完,永远不要低估了咱们中国人的想象力和创造力!因为咱们科技人员又发现了获取白藜芦醇的新方法——大量获取白藜芦醇的方法。2005年左右,技术人员从中药虎杖中采用一定的技术路线,大批量的提取分离制备出高含量的白藜芦醇,将当时白藜芦醇的“黄金价”一下子打成了“白菜价“,全球白藜芦醇原料应该一大半来自中国。

  现在,我们可以看到很多白藜芦醇相关的产品,而且都是进口的。但这不是技术原因,只是相关政策法规的原因。客观来说,是个不错的东西,但也不是想象中那么稀罕的东西。

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