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桃红葡萄酒的口感怎样桃红和干红有什么区别。说到葡萄酒,脑海里会瞬间呈现出石榴红般色彩鲜艳的酒液,其实,红酒除了“红色”酒液以外,干白和桃红也是非常常见的红酒,今天着重介绍的正是如粉红女郎般的桃红葡萄酒,桃红葡萄酒都是很甜吗?它和干红有什么区别?
桃红葡萄酒,粉嫩的颜色非常诱人,口感方面,以其清爽、清新、柔和,单宁少而酸度相对突出,感觉凉爽,通常桃红葡萄酒都是在冰镇到10度左右之后饮用。
香气方面,桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的红色水果香味为主,通常具有类似:红樱桃、草莓、香蕉、薄荷、荔枝等等气息,当然这也取决于葡萄品种,使饮用者感受到清新的大自然气息。
另外,葡萄酿成酒,有的成了干红,有的却成为粉色的桃红葡萄酒,这是因为桃红葡萄酒在酿造过程中采用了“放血法”、“短暂浸渍法”、“混合法”其中的一种方法,比如“短暂浸渍法”,当葡萄采摘之后就会进行压榨,并将葡萄汁与果皮一同放在木桶中来萃取风味物质,它的浸皮时间也短,一般只有一天的时间就会将不含果皮的葡萄汁进行发酵,而浸皮的时间也决定了桃红葡萄酒的颜色,时间越长颜色也会更红,单宁的含量也会更高。
干红葡萄酒与桃红葡萄酒的区别主要有三点:一是颜色不同,二是酿造工艺不同,三是残留糖分的含量不同。
桃红颜色粉红,干红颜色更深,呈现出石榴红;桃红葡萄酒在酿造过程中会提早结束葡萄皮与酒液的浸染,而干红需要更长的发酵浸染时间;干红葡萄酒是指用红葡萄品种酿成,酒液颜色偏红,酒中的残留糖分含量在 4克/升以下的葡萄酒。桃红葡萄酒也可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。
以上便是今天对桃红葡萄酒的口感以及与干红葡萄酒区别的介绍了,桃红与干红各有优势,不管哪种都属于优雅型的葡萄酒。更多酒水原创资讯继续关注本网后续更新。 傲世皇朝线路测速,