原标题：【百科】 关于桃红葡萄酒你了解多少？这粉嫩的颜色融化了老夫的少女心~

　　从前，人们认为桃红(Rose)是女性的专属葡萄酒，其主要的消费群体是年轻女性。但近年来，男性的桃红消费量不断增长。桃红以其粉嫩娇艳的色泽、清新的口感以及易于搭配食物的特点渐渐地俘获更多葡萄酒爱好者的芳心。今天小编将为大家细细介绍这种浪漫梦幻的葡萄酒。

　　一般，桃红可分为干型、甜型。其中，干型是最常见的类型。相较于甜型桃红，干型桃红更易于配餐。

　　除了干型与甜型，桃红还有起泡型。如今，桃红起泡酒在市场上也是颇受欢迎，这种酒酒精度相对低，在搭配菜肴方面非常灵活。如：

　　采用传统香槟酿制方式起泡细腻长久，强烈的桃红色浆果香味，口感清冽，舒顺爽口。粉色浪漫清洌甘甜精致而优雅的粉红色，细腻清爽的气泡让心情也愉悦起来！

　　西拉桃红：颜色较深，散发草莓、樱桃和桃子的果香，还有独特的白胡椒气息，口感比较饱满。

　　直接压榨法：直接压榨法多用于普罗旺斯和朗格多克-露喜龙地区。使用这种方法酿造的桃红颜色最为清淡，散发着精致的香气，伴有草莓和樱桃的风味。

　　短暂浸渍法：这是目前最受欢迎的桃红酿造方法。一般而言，桃红的浸皮时间介于6至48小时之间。时间越长，其颜色会越深，风格会更浓郁。

　　放血法：这种方法指的是在酿造红葡萄酒的过程中，将一部分葡萄汁排出，提前排出的那部分葡萄汁就是用于进一步酿造桃红。波尔多大多数桃红均采用放血法酿造。

　　混合/勾兑法：混合法是将少量红葡萄酒直接与白葡萄酒调配成桃红。静止的桃红很少会采用这种方法，但这在酿制桃红香槟和其他桃红起泡酒时较为常见。

　　桃红可以在清凉的室温(18至21℃)下饮用，也可以将其轻微冰镇，在温度介于12至19℃之间时享用。需要提醒的是，桃红实际上含有一定量的单宁，若温度过低，单宁感会比较突出，口感也会相对苦涩。

　　在饮用桃红时，选择合适的酒杯能提升饮用体验。由于桃红一般香气较为馥郁，你可以选择白葡萄酒杯这种中等尺寸的玻璃杯，它能将香气很好地聚集在一起，方便你闻香。

　　大部分普罗旺斯的桃红以及勃艮第和卢瓦尔河谷酿造的桃红都属于酒体较为轻盈的类型，它们能够很好地搭配口味清淡的菜肴，例如沙拉、意面和一些清蒸的海鲜等菜肴。

　　罗讷河谷和西班牙纳瓦拉酿造的桃红大多酒体中等，且带有一定的香料风味，它们适合搭配使用调料烹饪的烤鸡和烤鱼，两者的香料风味可谓是相得益彰。

　　智利、澳大利亚等国家采用赤霞珠或西拉酿制的桃红一般酒体较为饱满，含有更成熟浓郁的果味，富有结构感，能与各式烧烤搭配。丰富迷人的果味能为味道浓郁的烧 傲世皇朝手机app下载烤锦上添花，使得口感更为丰富。

　　此外，相较于旧世界国家，新世界国家所产的桃红风格比较成熟，且口感更加甜美，这一类桃红称得上是搭配辛辣食物的能手。返回搜狐，查看更多