浓酱双优 川酒集团原酒产业发展联盟的泸州叙事。 傲世皇朝电脑挂机下载。整合中小酒企，激活老窖池魅力。在中国最大原酒生产商供应商的基础上，川酒集团还在继续谋划从大到强的原酒实力。在加强自有基地建设和对合作酒企的赋能后，川酒集团在塑造川酒原酒品牌的道路上持续“狂飙”。

　　四川拥有四大白酒主产区，具有强大的原酒生产基础，川酒集团如何覆盖，并构建起自己的原酒版图？

　　此前，我们在，《绵竹原酒凭什么？东圣、白云池、丰淳联手川酒集团一路“狂飙”》两篇文章中，展现了川酒集团以自有基地建设和“川酒集团原酒产业发展联盟”为抓手，推动川酒原酒产业向上发展。

　　近日，知酒君与川酒集团自然香基地、川酒集团酱酒基地，以及美酒源、金窖醇、泸旗、树清等川酒集团联盟酒企进行了深度沟通。我们发现，千亿级白酒产业集群的泸州产区，因其酿酒历史悠久、老窖池数量庞大、技艺突出，这里出产的原酒品质上乘、风格多元，且具有“浓酱双优”的独特优势，为川酒集团原酒版块的发展提供了丰富的动力支撑。

　　透过对川酒集团在泸州建立的基地和联盟酒企的观察，我们试图了解川酒集团是如何擦亮“川酒原酒”这块金字招牌的。在双向赋能下，这些原酒企业的未来发展有什么新的可能？川酒集团又是如何做大做强原酒业务？

　　树清酒庄总经理刘锦睿，留学归国后，在成功创业不久，便在父母的敦促下，选择了传承家业——树清酒庄。作为树清酒庄的第五代传人，从他出生之日起，便注定会背负着传续浓香型白酒传统酿制技艺和打造泸州浓香第一酒庄的使命。

　　在和刘锦睿的交流中，他对此笃定而自信。“树清酒庄发展至今已有181年历史，其技术定型与泸州老窖紧密相关。”刘锦睿的父亲原是泸州老窖的酿酒师，曾是泸州老窖六大车间主任之一，还是国窖1573的主研成员、文物窖池守护人。这在酿造技术上，对刘锦睿产生了很大的影响，也让他坚信树清酒庄在传承的基础上，独创的超长发酵、双轮底、二次封窖等工艺，可以生产出满足各类需求的品质好酒。

　　我们在走访后发现，作为酒城，这里的酒厂在工艺上或办厂历史上，都或多或少与泸州老窖有关。而这也正是泸州白酒在川酒大版图中，能够先行成型、酒企多、规模大的根本原因。

　　但泸州产好酒的根本，并不只是技艺传承优势和北纬28°所带来的生态优势，对于浓香白酒而言，老窖池才是泸州酒最核心的竞争力。

　　“树清酒庄此前是最大的镇办企业。”支撑刘锦睿这句话的依据，是树清酒庄仍在不间断酿造生产的101口老窖池，其建造于1979年，至今已有43年窖龄，且已拥有“四川名优窖池”的称号。40年，是一个刻度，记录着泸州产区诸多像树清酒庄一样的中小酒企的发展历程。我们也在走访中发现，川酒集团自然香基地，以及美酒源、金窖醇、泸旗等川酒集团联盟酒企的厂区，均密布着40年以上窖龄的老窖池群。

　　“泸州老窖池多，离不开曾经大办酒厂的历史。”川酒集团自然香酒业副董事长、总工程师唐吴平告诉XN知酒，在上世纪50年代公私合营的节点上，通过资源整合，各类乡镇酒企不断涌现，而后各政府部门都有办酒厂的举动。

　　在这一过程中，典型代表便是泸州金窖醇酒业。金窖醇董事长徐开义表示，金窖醇前身是糖烟酒公司下属的公办酒厂，在此前是始于民国15年建造窖池的作坊式企业。发展至今，老窖池已成为标榜金窖醇品质的最大标签。

　　1980年前后，民间资本开始大举进入泸州酒业，加上一批老技术专家退休后自办酒厂，造就了泸州酒业的繁荣时代，也形成了当前泸州产区星罗棋布的40年老窖池群。据唐吴平介绍，仅泸县一地，辉煌时期便集中了400多家老酒厂。放眼于整个泸州，鼎盛时期拥有酒厂1300多家，如今仍保持着330多家的规模。

　　事实上也是如此，在四川中国白酒金三角协会公布的首批四川老窖池名录中，共计146家通过了老窖池认定，仅泸州一地便有50家左右的企业上榜。这足以证明泸州不仅酒企数量多，且历史悠久，传承有序，形成了以“老窖池”为核心的市场竞争力，擦亮了以品质为基础的泸州浓香原酒招牌。浓酱双优原酒第一基因库

　　老窖池多的特点，是泸州白酒竞争力的真实体现。此外，泸州产区于川酒乃至中国白酒而言，更在于其品类的丰富性。具体来看，泸州产区是中国白酒唯一的“浓酱双优”聚集区和核心产区，也是川酒兼香的第一产区，辅以清香等其他香型，泸州酒在品质之上，更是抢占了品类的话语权。

　　这恰恰符合川酒集团致力成为中国最大原酒生产商供应商的战略初衷，泸州多元化的原酒基因，成为了川酒集团在深耕原酒领域过程中，不可或缺的重要元素。因此，川酒集团不遗余力地增添“泸州”元素，以基地、联盟、合作等形式，持续对泸州原酒进行整合。

　　知酒君在泸州产区的走访中发现，川酒集团在泸州布局的两大基地，恰好可以揭开川酒集团打造以“浓酱双优”为特色原酒基因库的神秘面纱。

　　“川酱公司各类老酒库存已经达到3万吨，可以满足各类市场需求。”据川酒集团酱酒公司副总经理云岭透露，作为川酒集团酱酒战略的支撑，首先便是通过扩产能以满足市场需求。目前，川酱公司正在推进扩产能的三期建设。据了解，川酒集团在古蔺永乐酱酒基地的基础上，已与古蔺县签订了永乐龙井酱酒基地项目的合作协议，待建设完毕全部投产后，川酒集团自有酱酒产能将进入6.5万吨的头部企业级别。

　　酱酒基地之外，川酒集团在泸州还建立了浓香单元——泸州自然香基地。作为自有基地，川酒集团在控股自然香后，以背后强大的技术团队赋能，提升了该基地的原酒品质，输出了生产规范；与此同时，在川酒集团国有企业的管理标准之下，自然香基地也在原酒转型和发展方面抢得了先机。

　　仅从数据上看，川酒集团自然香基地拥有国家级评委和国家级酿酒师3人，优质调味酒储备多达40余种，是泸州原酒生产企业中的标杆之一。

　　为了丰富和扩大原酒储备，2017年起，川酒集团陆续整合了260余家酒企，将其生产的原酒进行统一管理，泸州多数原酒企业也进入了川酒集团的“目录”。在此基础上，美酒源、金窖醇、泸旗、树清等实力酒企与川酒集团合作不断升级，加入了川酒集团原酒产业发展联盟，成为川酒集团丰富原酒基因库的最佳合作伙伴。

　　在川酒集团打造的泸州自贸区总部基地，知酒君采访到了泸旗酒业董事长石弢。据他介绍，泸旗酒业旗下设置了浓香、酱香、清香和配制酒四大业务单元，总产能达5000吨，这让泸旗在OEM业务方面游刃有余。而在与川酒集团进行合作后，一方面可以通过川酒集团原酒产业发展联盟搭建起的大平台，实现原酒产能的充分释放和多元化输出；另一方面，在川酒集团国企背景、技术服务的加持下，自身品牌塑造的进程也正在加速。

　　在我们走访的川酒集团在泸布局的所有企业中，有川酱基地、泸旗这一类以产能和产业链见长的企业；更有以自然香基地、美酒源、金窖醇、泸旗、树清酒庄等以技艺精湛为特色的品质原酒企业。正是这些各有特色、老酒储备丰富、品质拥有保障的基地和酒企，从根本上构建起了川酒集团原酒产业发展的基础，成为川酒集团致力成为中国最大原酒生产商供应商的底气所在。共同加速泸酒的品牌表达

　　泸州产区的另一个特点，是品牌的“多强”格局。早前，泸州老窖和郎酒双品牌引领着泸州白酒的品牌发展，而随着2017年川酒集团的成立，成为了泸州白酒产业发展新的增长极。

　　川酒集团一直强调走出一条与名酒企差异化的发展道路，其根本途径便是整合中小企业，以合力出击，做大做强原酒产业。这也是近两年来，川酒集团组织建立并加快发展“原酒产业发展联盟”的根本原因。事实上，川酒集团一直努力奋斗的这一方向，也正好切中了中小原酒企业发展的困局。我们在走访中发现，川酒集团与联盟酒企的合作，无论是从发展共识还是在具体措施方面，都达到了高度的统一。

　　双方合作的重点，便是川酒集团为泸州原酒企业的品牌化发展，提供品牌、产品、技术、管理等全方面的赋能。我们以“为什么和川酒集团合作？”提问了联盟酒企的负责人。

　　泸旗酒业董事长石弢表示，泸州白酒当前在重视质量的前提下，品牌酒发展正在上扬。他提到，在川酒集团成立的第二年，因看重川酒集团的国企背景和发展保障，泸旗与其开展合作，“双方合作至今快五年了，我们是合作伙伴，也在相互促进发展，除OEM外，品牌发展是最大的收获。”

　　据了解，泸旗酒业去年保持了120%的销售增长，今年上半年实现了200%的增长。这是其从2019年才进入销售的底基数所致，但其持续的增长也说明，受益于与川酒集团的合作，企业发展处于快速爬坡阶段。

　　金窖醇酒业董事长徐开义也给出了类似的答案，他直言虽然竞争很难，但就算缓慢一点，对发展依然有办法。据他透露，今年上半年，金窖醇主要在完善基础和品牌建设，并且取得了不小的收获，“除常规存量业务外，正在与一个大客户洽谈签约相关事宜，川酒集团为我们提供了很好的背书。”

　　目前，金窖醇正在紧锣密鼓筹备两款新品上市，其包装上毫无意外都印制了“川酒集团”的标识。

　　美酒源酒业自今年以来，贴牌和定制业务也有很好的起色，董事长李明霞将其归根于背靠川酒集团的大树好发展。在她的讲述中，美酒源经营了数十年，一直不缺客户，但她也越来越发现，过去的优势并不能满足当前客户的需求。

　　为突破困境，美酒源主动选择了品质提升和品牌升级的发展之路，“我们下定决心，哪怕销量小一点，也要舍弃低端酒业务，提升利润。”李明霞很庆幸加入了川酒集团原酒产业发展联盟，得到了川酒集团的技术支持和品牌赋能，帮助企业实现顺利转型。据了解，美酒源为满足未来发展，扩产能工程也快接近尾声。

　　树清酒庄总经理刘锦睿也表示，企业发展本身需要硬实力和软实力兼具，得益于川酒集团的国企背景，树清酒庄在发展上更加规范，品牌建设也得到了行业的认可。

　　这些答案，并非只是在泸州产区，在知酒君走访过的成都、德阳产区，品牌发展和企业经营赋能，是原酒企业与川酒集团合作的共同底色。

　　这条区别于名酒企的发展道路，正在川酒集团与其合作的中小酒企共同努力下，走得越来越宽、越来越有信心。

　　在知酒君目前已走访的泸州、成都、绵竹产区中，原酒企业的发展现状整体并不算好。泸旗酒业董事长石弢的一句话令人印象颇为深刻——川酒集团做的是“大企业不愿意做，小企业做不了”的事情，这条路带上了中小酒企，这就是我们最大的机会。

　　石弢说的很有道理，小企业在与川酒集团整合发展后的大旗后，获得了又一轮发展的入场券。如唐吴平所提到，5年前川酒集团在税务、生产、环保等环节进行规范管理，让自然香现在有机会能够先行一步。

　　或许最初合作之时，大家只是抱着对国有企业这块招牌信赖的态度，但在合作中他们发现，这棵“大树”不仅可以乘凉避险，还能够提供“养料”促进企业发展。2022年，川酒集团酒类销售70多亿的业绩，奠定了其在行业内的地位。事实上，川酒集团在行业内，已经成为酒业集团的一面旗帜，如今制定的“换道抢跑，五环同行”战略，又为川酒集团的未来发展注入新的动力，这对原酒企业而言，是最大的利好。

　　也正是川酒集团的存在，让中小企业发现，客户的需求升级可以轻松满足，而过去的小生意，如今正在变成好生意、美生意、大生意。我们接下来还将带来川酒集团在宜宾产区布局企业的走访，敬请留意关注。

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