在荒远之地酿出100满分酒西班牙干白旗手Rafael Palacios？ 傲世皇朝招商主管！现如今，西班牙葡萄酒炙手可热的人物当属Álvaro Palacios，Priorat复兴运动的关键人物，推动西班牙单一园进程先驱，在西班牙有着教父般的地位。但不少人却并不熟知，Palacios家族其实是一个有着150年历史的传统酿酒家族，家族几代藏龙卧虎，Álvaro的堂弟Rafael Palacios，便是其中另一位“天才选手”，堪称当下西班牙杰出干白的旗手。

　　赏源知味曾经邀请Jancis Robinson大师来上海举办“伟大西班牙葡萄酒主题大师班”，大师在酒单里钦点了Rafael Palacios的As Sorte作为西班牙杰出干白的杰出代表。

　　遵循“家族传统”，Rafael Palacios年轻时在自家酒庄学习酿酒，随后去法国进行深造。与家族其他人专攻红葡萄酒的传统不同，Rafael Palacios格外热衷于白葡萄酒的酿造。1994年他回到酒庄，酿造家族酒庄的初款白葡萄酒。2004年他深入到西班牙西北部Galicia大区的Valdeorras产区的Bibei山谷购入地块，开始“自立门户”。

　　Valdeorras产区气候温和，土壤由花岗岩和沙质土壤构成，海拔相对较高，山势非常陡峭，理论上来讲是生产高品质葡萄的优秀地块，却由于其难以抵达的陡峭地形和根瘤蚜虫灾害等影响，一直以来被人们所遗忘。同样，这里也是集中出产西班牙稀有本地品种Godello的地块。

　　Godello拥有非常集中的矿物质风味和高酸度，可以酿造花香十足且足具陈年潜力的优质酒款，但是很容易染上虫害和霉菌，在80年代种植面积骤缩，仅剩几百株葡萄藤，几近灭绝，致力于推动白葡萄酒发展的Rafeal Palacios毅然决然加入了复兴Godello的行列，从2004年开始了潜心酿造Godello为主白葡萄酒的旅程，先后收购了32块古老葡萄园，占地共24.5公顷，有的葡萄藤藤龄甚至高达100年。

　　Rafeal Palacios所拥有的地块土壤并不是很肥沃，呈酸性且易受风化侵蚀，正如Godello这种葡萄品种，同样需要花费心力来维护。Rafael亲身参与田间每一个劳作步骤，选择使用轻型耕作机械来维持梯田结构的稳定，采用传统耕作模式，为更大程度保留葡萄的芳香气息，杜绝使用除草剂等任何化学物质。

　　Rafeal Palacios精心维护的葡萄藤最终结出了美妙的成果，首个酒款As Sortes一经发布便引起关注，诱人的香气和酸度达到恰到好处的平衡，向世界展示了Godello可以达到的惊人高度。之后几年间，Rafeal也并没有对酒庄进行大规模扩张，至今也只有5个酒款，除了性价比相当高的入门级、多田混酿和两款单一园，还有一款少见的晚收甜酒，将Godello这一品种的可能性展现得淋漓尽致。

　　近年来酒庄品质稳步提升，如今已跻身世界白葡萄酒金字塔尖水平，旗舰酒款的各个年份在诸多著名酒评家处连年获得95分以上高分评价，2020年份的酒庄头牌酒款Sorte O Soro甚至获得了《葡萄酒倡导家》品酒师Luis Gutierrez给出的100分赞誉！

　　Palacios家族的又一天才Rafael Palacios将光芒带到Valdeorras陡峭的山脉，将Godello这个历史悠久的小众品种引向世界，为西班牙葡萄酒界带来了一颗熠熠生辉的新星。

　　酒庄的入门级酒款，但品质和性价比都奇高，特别能表现Rafael Palacios的功力。来自地块海拔600多米地块的混酿，平均出产藤龄为25年，相对比较年轻。葡萄通过传统的生态方式进行种植，不进行化学物质的干预，花岗岩和沙质土壤带来的矿物质感格外突出，在大橡木桶中陈酿。

　　初闻便是扑鼻的燧石和白桃梨汁香气，辅以浓郁的花香与草木香气，还拥有淡淡的柑橘气息和湿石味道相结合，口感充满活力，新鲜丰满，奶油香融化在口腔中，矿质通透，酸度挺拔，余味是充满力量的矿物气息，相当平衡迷人。有与勃艮第干白非常神似的矿质能量感，入门酒款就有如此表现，在Rafael Palacios这样的名家手里，Godello这个品种的惊人表现力可见一斑。

　　这款干白来自酒庄38-95岁藤龄的老藤葡萄园，6个地块混酿，高达700米的海拔，陡峭的梯田受到海风吹拂，葡萄藤都种植于70年代末和80年代初。酒款采用生物动力法酿造，在500L的法国橡木桶中陈酿8个月，由于地块并不肥沃，产量颇低，产出的葡萄酒独具风土特色。

　　浓郁的花香是其惊艳之处，葡萄柚、黄杨的果香随之而来，尾调是强力的矿物质气息，入口时香气慢慢收敛，强大的力量感展现出来，悠长的余味饱含成熟果味，风土赋予的矿感倾泻而出，个性十足。

　　Sorte o Soro是酒庄声名显赫的旗舰酒款，只在伟大年份生产，生物动力法酿造，产量格外低，年产仅2000多瓶。2014、2016和2019年份都获得了WA97、98的高分，2020年份甚至拿到了WA100满分！

　　Sorte o Soro来自Bibei山谷0.47公顷的微小单一园，面向山谷北坡，微风吹拂赋予酒款成熟度和新鲜度的平衡，40年以上成熟的葡萄藤带来了强大的结构。这款酒跻身西班牙乃至世界的伟大干白之列，是Godello品种强大潜力的体现，也是每个酒农在探索风土的路上所希望成就的梦想，Rafael做到了。

　　这款酒格外鲜明的柑橘果香和白玉兰花气息相融合，微妙而优雅，入口新鲜、矿感强大却不乏愉悦，有着飘逸的丝绒般质感和明显的咸香味，平衡感和骨架都令人惊艳，陈年潜力也相当惊人，说是西班牙白葡萄酒的标杆之作也并不为过。

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