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白兰地酒
作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

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  JULABO 啤酒保质期水浴 ( 啤酒强化实验仪 )温度范围:-38 ~+100℃该产品是 JULABO 专门为啤酒生产企业及质检单位设计的,主要应用为利用高低温快速冲击原理模拟啤酒变质过程,配合浊度仪或光度计测定啤酒保质期。仪器设计特点 * 加热及制冷功能兼备,温度范围 -38 至 80℃ * 快速加热,快速制冷,并在达到目标温度后快速稳定,过冲小* 温度稳定性为 ±0.05℃ 显示分辨率为 ±0.01℃ * 大的开口浴槽,长 35× 宽 41× 高 27cm* 标配不锈钢材质的啤酒瓶挂篮,一次可以放置 20 个啤酒瓶 * 各种规格酒瓶的挂篮可选 * 标配 Plexiglas 塑钢玻璃透明浴槽盖,在恒温时可实时观察内部状况 * 制冷机前挡板可拆卸,方便清洁 * 后部设计有排液口,方便排放浴液 * 配备了仪器提手和可锁死的脚轮,方便搬运和移动特点* 标配不锈钢浴槽盖和 HST * 底部福马轮设计,方便移动和固定位置 * 溢流口和排水阀设计 * 可同时安装 3 个多功能啤酒瓶挂篮技术参数订货号9 162 6389021709.33型号F38-MEDD-1001F-BF温度范围℃-38~+80 -38~+100稳定性℃±0.05±0.01 功率kW22制冷功率20℃92010000℃66泵功率L/min11~168~27bar0.23~0.450.1~0.7v浴槽开口 / 深度WxL/D cm35X41/2735x41/30充液体积L4542~56测量位20 瓶20 瓶大容量高温型啤酒保质期水浴订货号9 352 200型号SL-200温度范围℃室温 +5~85 稳定性℃±0.05功率kW9泵功率L/min22~26bar0.4~0.7浴槽开口 / 深度WxL/D cm98X50/43充液体积L210测量位60 瓶

  肉桂醇一、肉桂醇基本信息英文名:Cinnamic alcohol Cinnamyl alcoholCAS No.:104-54-1FEMA No.:2294分子式:C9H10O二、肉桂醇产品性能含量:≥99%外观:白色晶体密度:1.044熔点:31-35°C折射率:1.5819三、肉桂醇产品应用香精香料、制药等。1.广泛用于配制花香型香精、化妆品香精和皂用香精,也用作定香剂 2.用于食品香精和日化香精配方中。在食用香料中,主要用于配制草莓、柠檬、杏子、桃子等水果型食用香精和白兰地酒用香精。口香糖中使用量为720mg/kg 烘烤食品中33mg/kg 糖果中17mg/kg 软饮料中8.8mg/kg 冷饮中8.7mg/kg 酒类5.0mg/kg。可用来制备肉桂基氯,是用来制备长效多功能的血管收缩拮抗剂脑益嗪的优良原料,同时,肉桂基氯也可以用来合成抗病源性微生物药萘替芬和抗肿瘤药物托瑞米芬。二盐酸氟桂利嗪是一种钙拮抗剂,也可用肉桂基氯来合成。肉桂醇也是用来制备香料桂酸桂酯的原料。包装:200KG/铁桶

  顶空气相色谱法分析洋酒中甲醇、杂醇油世界各地酒的品种繁多,人们饮用的习惯也不一样。一般发酵酒中都含有一定量的固形物,如啤酒、葡萄酒、黄酒等;有些蒸馏酒在胨化过程中需要在术柄中存放,可将本柄的 宁酸等成分溶于酒中,如白兰地、威土忌、朗姆酒等;风昧众多的配制酒里可能添加有楮、果汁、色素等成分,因此在分析这类样品时,都需要做蒸馏处理,以防止酒中的杂质进A进样口和色谱柱中。而蒸馏过程受到玲却水温度、蒸馏器密闭性等的影响,小分子挥发性成分的流失终将影响测定结果的准确性。另外,直接进酒样也将大量的水分带人色谱柱中,影响色谱柱的使用寿命。利用顶空进样器,将持检的酒样装人密封小瓶中 在一定温度下,酒中各种挥发性成份于样品上部空气中可达到动态平衡状态。利用毛细管气相色谱进行分析可达到快速、准确的测定目的 而顶部空气进样中的水分吉量也大太低于直接进样的含量,因此可更好地保护色谱柱,延长色谱柱的使用寿命。北分三谱GC-9860型高端气相色谱仪是在GC-9660的基础上升级换代产品,外观大气、结构合理的设计,同时加载了我公司自主研发的中英文显示技术。使其的自动化水平和整体性能得到了大幅提高。高稳定、高灵敏的微电流放大技术使FID检测限显著提高,新型的热导检测器灵敏度提高5倍。缩短了国产机型与进口机型的差距,能满足石油、化工、制药、食品、环保、疾控、科研院校以及质检部门。主要技术指标: ● 中、英文切换显示技术,5.7寸液晶大屏幕(320*240)。多达20个显示界面,信息量丰富,可储存20套色谱分析数据,并可随时调用。 ● 工业化设计外形,新颖大方、美观实用,结构合理,操作舒适。 ● 断气保护功能,大限度的保护色谱柱及热导池、电子捕获检测器等。 ● 八阶线性程序升温功能及智能双后开门设计,真正实现了近室温控制,控温精度高达±0.1℃满足宽范围分析要求。 ● 完善的超温热保护及铂电阻开路、短路报警功能,保证仪器不受损坏。 ● 自诊断功能及故障中文提示,使用户方便的知道问题原因及部位。 ● 采用的FLASH记忆系统,使数据保护不再依赖于电池。 ● 微机控制FID检测器实现了自动点火功能。 ● 高精度稳压稳流模式使气流精密稳定,实现了多路气路控制系统。 ● 高性能的毛细管汽化室,实现了真正意义上的分流/不分流进样系统。 ● 能同时安装1-4个检测器。可以双FID或双TCD或双ECD或双NPD运行。TCD带有双路柱后补充气,故可单柱、双柱、毛细管柱使用。 ● 能同时安装运行1-3套毛细管柱并可同时运行3个检测器。1台仪器相当于3台(柱室公用)。或双FID双毛。双TCD双毛。双TCD同时工作,互不影响,载气可相互独立。避免了更换色谱柱及检测器的繁琐。 ● 可实现检测器的串、并联使用,通过事件控制,进行智能自动转换。 ● 仪器可安装转化炉、热解吸仪、自动进样器、自动顶空进样器、裂解器等多种进样方式。可定时自动采样,实现自动在线分析。 ● 仪器特别适用于各类企业、技术监督局、环境监测、卫生防疫、大学院校、科学研究等部门。 技术参数: ●外型尺寸:520×480×500mm (长×高×宽) ●柱箱尺寸:260×250×150mm (长×高×深) ●色谱柱安装跨度:152.4mm (6英寸标准接口) ●色谱柱:填充柱外径 3 ~ 5mm ( 金属柱或玻璃柱) ●仪器重量:50Kg ●大功率:2500W ●电压:220±10% ●柱箱控温范围:室温加5℃-400℃ (以1℃增量任设) ●温度精度:不大于±0.1℃ ●温度梯度:±1%(温度范围100℃-350℃)程序升温 ●升温速率:0.1-50℃/min(以0.1℃增量任设) ●时间设定:6000(min) ●程序阶数:8阶检测器技术指标: 氢火焰离子化检测器(FID) ● 检测限:Mt≤2×10-12g/s (正十六烷); ● 噪音:≤2×10-14A(0.02mv) ● 漂移:≤1.5×10-13A/30min(0.15mv/0.5h) ● 线℃ 热导检测器(TCD) ● 灵敏度:S≥10000mV.ml/mg(正十六烷) ● 噪声:≤20μV ● 基线min 电子捕获检测器(ECD) ● 检测限:≤1×10-14g/ml ● 线Ni 火焰光度检测器(FPD) ● 检测限:(P)≤1×10-12g/s;(S)≤1×10-12g/s ● 线(S) 氮磷检测器(NPD) ● 检测限:(N)≤5×10-13g/s;(S)≤5×10-13g/s本方法按食品卫生GB/ISO09 48—1996要求,杂醇油以异丁醇和异戊醇古量计算:1 材料与方法1 1 仪器和试剂( 北京北分三谱GC-9860气相色谱仪(带毛细管进样系统分流/不分流进样器)。AHS-20A plus全自动顶空进样器(20位)BF-2002色谱数据工作站。2Oml顶空瓶(带腔塞,铝盖)。试剂:乙醇、甲醇、异丁醇、异戊酵(均为色谱醇)。1.2 分析条件1.2 1 顶空进样嚣条件平衡温度:120~C;平衡时间:30mltl;进样器温度:120~C;进样量:0 41nd:l 2.2 气相色谱条件色谱柱:BF-003 50m×0.25mm×0 2um检测器:FID检测器温度:250 ;氢气~Oafl/min;空气,t00n min;补充气45ml/min进样口温度:130cc:分流比1:20 柱温:45℃保持3rain,升温速率为7~C/roin、到12C,~C.保持lOmin。1 3 分析方击1.3 1 标准滓寝的配制 于100ml容量瓶中加人一定量的40%(V/V1乙醇溶液,于万分之一天平上分别加^“下标准并准确称量:甲醇178,.5mg、异丁醇125.0mg、异戊酵139.0mg 用40%(v,_v)的乙醇稀释至刻度。各成份浓度分别为(.~/~0m1):178,.5、125.O、139 O547【研究报告】1 3 2 定性、定量方法 以标准溶液中各成份的保留时间定性用标准中各成分的响应值(峰面积)与其浓度计算出校正因子,编制lJ]文件,进行定量计算1 3.3 舟析步骤分别将标准和样品lOml加人20ml顶空样品瓶中,加塞,用铝盖密封。按顺序置于顶空样品盘上,设定顶空进样器和气相色谱分析件,仪器达到设定值后即开始分析,自动打印定性定量结果。各成份的出峰顺序为:甲醇、乙醇、异丁醇、异戊醇。2 结果与讨论2 1 顶空洼各成分的线性范围将上述标准溶液,用40%(V/v)的乙醇溶液稀释成原液的1/5.2/5.3/5,4/5浓度,配成 下标准系列(各成分浓度见表1)。分别将各难度标准溶液装人样品瓶中,利用顶空法进行分析,分析结果见表1: 从以上结果可 看出,在测定的浓度范围内,各成分的线性相关关系较好,可满足分析要求:2.2 精密度实验配成以下标准溶液(m~/lOOm1):甲醇27.1、异丁醇53.6、异皮醇151 9.进行精密度分析,分析结果见表2。 从上进分析统计结果看 顶空进样法分析结果的精密度较好,相对标准偏差均小于5%.可满足分析要求2.3 顶空进样法与直接进样法的比较表3与表4分别列1ti用两种方法测定的7种白兰地酒中各组分含量的平均值 用配对计量资料比较的r检验方法分析统计顶空进样法与直接进样收分析的酒中各成分值是否有差异。 3 结论由于在厦空分析时,样品平衡温度为I20℃,样品瓶内压力较高,故直非常重视样品瓶的密封问题,以避免橱气造成误羞。若样品中乙醇台量偏低,由于蒸气压的影响,其他各甥分在顶部空气中的舍量会有所变化,因此分析样品时要注意所测样品己醇的含量。若样品乙醇浓度小于30%(v/v),应相应调整样品的乙醇含量,使其与标准溶液中乙醇的浓度相当。该方{击分析全自动化,稳定性好,准确性高。不失为一种简便的测定酒中甲醇、杂醇油的方法 北京北分三谱仪器有限责任公司是一家集研发、生产、销售和服务于一体的专业分析仪器生产厂家。主要生产:气相色谱仪、顶空进样器、热解析仪、解析管老化仪、电子皂膜流量计、氢气发生器、空气发生器、氮气发生器等产品。公司拥有一批长期从事色谱仪开发及分析应用、维修经验丰富的工cheng师,在色谱类仪器的维护、维修、和调试等方面的技术力量雄厚。近年来,我们已为国内著ming高等院校、科研单位、生产企业及检验检测机构提供了大量的分析仪器和设备及完整的系统解决方案。正是因为高品质的产品、专业的应用及完善的售前售后服务,我们赢得了广大用户的支持与信赖,具有良好的声誉。 北京北分三谱仪器有限责任公司技术部

  白兰地和白兰地酒中香兰素、芥子碱、松柏醇和丁香醛的测定(LUMEX毛细管电泳法)

  芳香醛(香兰素、芥子碱、松柏醛和丁香醛)在白兰地酒中的存在与否,以及它们的质量含量和比例影响了白兰地和白兰地酒的真假,并以此判断是否为假酒。同芳香醛一起,可以测定酚碳酸根,如芥子酸、丁香酸、阿魏酸、水杨酸、多糖、香兰素、鞣花剂、对羟基苯甲酸、咖啡酸、没食子酸、原儿茶酸等。这些酸的鉴定和质量含量是真假酒鉴别的重要标志。毛细管电泳法可以在373 nm波长下直接检测在硼酸盐缓冲液中的所有化合物。

  陈酿是白兰地生产工艺的重要环节,自然陈酿耗时耗力。为解决这一问题,本研究以寒富苹果蒸馏原液为原料,通过顶空固相微萃取联合气相色谱/质谱法和电子舌研究寒富苹果白兰地陈化期间的香气、滋味变化,并对不同催陈方式后的酒样进行感官鉴定,以期为寒富苹果白兰地生产提供更多理论依据,为果酒陈酿领域提供新的思路。

  本研究选择具有市场代表性的干邑白兰地——轩尼诗XO 干邑白兰地, 利用味觉分析系统检测其滋味指标,采用主成分分析(principal component analysis, PCA)和判别分析味觉信号结果, 区分真假轩尼诗XO 干邑白兰地样品,提供一种鉴别干邑白兰地的新途径, 拓展干邑白兰地真假鉴别的检测分析手段。

  国内一场白酒含塑化剂风波刚平息,如今洋酒又登上了塑化剂超标的风口浪尖。法国《夏朗德日报》日前报道称,中国海关在检查一批进口干邑葡萄酒时发现塑化剂含量超标,大批人头马、卡慕(Camus)和法拉宾(Frapin)等三个法国干邑白兰地酒品牌产品被装箱滞留,并可能被退回法国。报道称,一些干邑白兰地陈酿被检出塑化剂残留值可能超过30mg/kg,高于中国标准数倍。塑化剂严重超标 人头马等被拒国门之外这一批法国干邑白兰地酒被装箱滞留在深圳的码头,原因是酒中邻苯二甲酸酯(塑化剂)含量严重超过了中国在塑化剂残留值方面的标准。涉及三个著名品牌——人头马、卡慕和法拉宾。报道称,中国质检部门发出的有关蒸馏类酒3类邻苯二甲酸盐允许最大残留值标准分别为:DEHP(邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯-增塑剂)1.5mg/kg,DINP(邻苯二甲酸二异壬酯-增塑剂)9.0mg/kg,DBP(邻苯二甲酸二丁酯-增塑剂、添加剂)0.3mg/kg,而根据中国方面的检测,一些干邑白兰地陈酿被检出塑化剂残留值可能超过30mg/kg,高于中国给出的标准数倍,因此被滞留或退回。

  原料:樱桃500克、柠檬1/2只、水800ml、冰糖200克、白兰地酒5ml。做法:1、樱桃洗干净,沥干水;2、锅里放清水,加冰糖煮沸后挤入柠檬汁;3、倒入樱桃,大火转小火煮;4、撇去浮沫,小火煮至糖水收干,樱桃软烂;5、关火后淋入白兰地酒;6、取干净的瓶,舀入果酱,旋紧盖子;7、入沸水中煮5分钟取出;8、自然冷却后放进冰箱冷藏。Tips:1、如果鲜食樱桃,用淡盐水浸泡片刻,做果酱就不需要了。2、白兰地酒增添果酱风味,没有不放也可以,白兰地不要同煮,以致挥发。3、瓶子要消毒,并且用沸水煮后使果酱形成真空。

  白兰地是一种以水果为原料,经过发酵、蒸馏和贮藏陈酿而成的蒸馏酒。最初源自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”,因为它是通过将葡萄酒或其他发酵果汁蒸馏成高度酒精的过程制成的。最常见的原料是葡萄,但也可以使用其他水果如苹果、樱桃等来制作,只是这些非葡萄原料的白兰地通常会在名称中加上相应的水果名称。白兰地的风味通常比威士忌更甜,带有明显的花香、水果、干果和甜香料的风味,酒体饱满,口感顺滑。它是一种洋酒,即西方酒,源自法国,属于烈酒的一种,酒精度通常在40%以上。

  在国内白酒市场因不断曝光的塑化剂超标问题而仍处风口浪尖之际,近日一则来自法国媒体的消息,把进口洋酒也带入了这场漩涡中。该报道援引知情人士的话指出,至少有Camus(卡慕)、Frapin(法拉宾)、Remy Martin(人头马)三个法国干邑白兰地酒品牌产品因塑化剂超过中国规定标准而被挡在了中国国门外。业内人士表示,近年来,进口洋酒在中国市场份额不断扩大,货物来源复杂。此次事件暴露出的质量问题,显示进口酒也存在的塑化剂问题,国内有必要加大对进口酒的塑化剂检测力度。人头马等洋酒成批滞留深圳码头?据法国《夏朗德日报》报道,近期一些法国干邑白兰地酒被装箱滞留在深圳码头。原因是酒中邻苯二甲酸酯(塑化剂)含量严重超过了中国新出炉的塑化剂残留值方面的标准。中国目前已经成为法国干邑白兰地酒的最大市场,并且数字一直在保持乐观增长。这次事件将对法国干邑白兰地酒出口造成不小的打击。报道中援引一位熟悉中国市场的知情人士称:“就在春节期间,至少有三个品牌被中国海关发现不符合塑化剂限值新规定。据我们所知是Rémy Martin,Camus和Frapin。”该人士还认为,这是一个很重要的商业问题,因为过去一年中这些都是中国市场主要进口的商品。报道还称,由于害怕造成灾难性的商业影响,所有的酒庄都尽量在这一问题上大事化小或者否认。 例如人头马的CEO帕特里克皮亚纳声称:“我们的出口商品的程序规范。”另一位酒类出口贸易商称:“这是一个中国内部的政策问题。这不是很严重,它会得到解决。”被指塑化剂超标数倍事实似乎不是那么简单,一家知名进口烈酒中国贸易公司的工作人员向本报记者透露,今年2月1日起,相关监管部门要求蒸馏酒进口商提交关于3类邻苯二甲酸盐(DEHP、DINP、DBP)残留值的第三方检测报告,而且每一批次都需要提交报告。该公司的烈酒产品经美国第三方机构检测相关物质检测值均为零。但据《夏朗德日报》报道,近期滞留深圳港或退回法国的干邑白兰地产品据中国方面检测,一些干邑白兰地陈酿被检出邻苯二甲酸酯残留值可能超过30mg/kg。根据中国检验检疫局发给进口贸易公司的关于蒸馏酒3类邻苯二甲酸盐允许最大残留值标准,DEHP为1.5 mg/kg,DINP为9.0 mg/kg,DBP为0.3 mg/kg,那些被拒之门外的干邑白兰地产品已然超标数倍。早在去年,国家质检总局、卫生部负责人接受采访时就曾透露,部分进口酒被检出微量的塑化剂残留,但未作进一步说明。“干邑”是法国西南部的一个小镇,也是法国最著名的葡萄产区。干邑白兰地是指在法国干邑或周边地区生产的白兰地。分析白兰地塑化剂严重超标问题,法国干邑当地认为,酿酒过程中可能会产生一小部分,更重要的原因是白兰地是高度数的烈酒,具有较强的腐蚀性,使用质量不佳的塑料输送管道导致酒液受到污染。与前一阵卷入塑化剂风暴的白酒企业观点较类似。进口酒业将受市场重新审视据统计,法国干邑地区的白兰地酒每年销往中国市场的数量超过4000万瓶。作为最早进入中国市场的品牌之一,人头马君度公司本财年的一份报告也明确对中国市场寄予了厚望。洋酒行业有知情人士告诉记者,近期人头马中国某地区经销商大会透露,受到中国打击三公消费、经济疲软等因素影响,春节期间销售情况不尽如人意。如今又被爆出酒品可能存在质量隐患,无疑是雪上加霜。近年来,随着保乐力加、帝亚吉欧等洋酒巨头大举进入中国市场,国内进口酒消费市场逐渐培育成型。除了外资酒业集团直接在中国注册设立子公司,更多的品牌通过授权国内代理商、经销商进入中国市场,货源渠道繁杂。进口报关抽检难以覆盖所有理化、微生物指标,质量把关可能存在漏洞。“其实,有些国内标准高于进口地标准。”业内人士指出,由于此前进口酒质量问题很少在中国市场被提及,此次名牌干邑白兰地被曝光塑化剂严重超标,受冲击的可能不仅仅是被曝光品牌,整个进口酒行业或许都将遭到重新审视。

  在白酒经历了塑化剂风波之后,进口洋酒日前也卷入其中。据法国媒体报道,近期一些法国干邑白兰地因为酒中塑化剂含量严重超过了中国新出炉的塑化剂残留值方面的标准而被滞留深圳海关。至少有Camus(卡慕)、Frapin(法拉宾)、Remy Martin(人头马)三个法国干邑白兰地酒品牌产品,部分老干邑中塑化剂含量更超过每公斤30毫克。昨天,相关企业一致否认产品塑化剂超标,但对于货物“滞留”海关的原因却说法不一。专家认为,国门检测门槛的提高将直接影响洋酒进口业务,而消费者对安全的担忧更令洋酒销售雪上加霜。传塑化剂超标数倍滞留海关据法国《夏朗德日报》2月27日报道称,“就在春节期间,至少有三个品牌被中国海关发现不符合塑化剂限值新规定。据我们所知是Remy Martin(人头马),Camus(卡慕)和Frapin(法拉宾)。”根据中国检验检疫局发给进口贸易公司的关于蒸馏酒3类邻苯二甲酸盐允许最大残留值标准,DEHP为1.5 mg/kg,DINP为9.0mg/kg,DBP为0.3mg/kg,《夏朗德日报》报道称,一些干邑白兰地陈酿被检出邻苯二甲酸酯残留值可能超过30mg/kg,“这批产品已超标数倍,被装箱滞留在深圳码头。”法国夏朗德当地还有报道称,部分问题干邑已被深圳海关退货至法国。记者拨打深圳海关客服电线,客服人员告知记者,他们对此事不清楚。三大品牌否认超标但说法不一记者从人头马方面获悉,公司相关负责人正在法国出差,目前公司已开通了专门针对塑化剂疑问的热线电话。记者好不容易打进这条热线,热线专员却仅负责记录问题,不作回答。人头马前天发表声明说,当地时间3月5日,《夏朗德日报》(Charente Libre)在其官方网站发表声明,针对其此前报道所引发的媒体不实报道及流言作出回应,称“这根本不是事实。干邑产品符合法国和欧盟的所有法规”。人头马强调,公司的所有产品均符合欧盟标准,并一贯严格遵循和符合中国的所有食品安全法规,包括中国管理部门新近提出的监管要求。卡慕公司的公关负责人张小姐对记者否认了产品遭退回,不过她承认货物滞留在海关。她说:“《夏朗德日报》上月28日已经在官网上挂出更正说明,至少我们公司的干邑产品并没有塑化剂超标。实际上,我们的产品出口来到深圳海关时,中国还没有开始执行新规,因此一开始的报关手续是按原来的规定准备的,由于新规的执行需要我们重新准备报关手续这才导致了进关的拖延。现在我们的新资料全都递齐了,也希望深圳海关尽快完成审批。”但她对滞留海关货品的种类和数量均表示“不清楚”。前天,卡慕发出声明强调,其干邑酒的质量“是没有疑问的”。据了解,法拉宾干邑的国内进口商为张裕集团旗下的先锋国际酒业。张裕昨日也回应指出:“公司有严格的质量控制体系,公司产品不存在塑化剂超标问题。”对于货物滞留海关,《夏朗德日报》也澄清,此次事件仅仅是一个行政流程,源于中国政府推行进口新规,导致通关手续较之前比有所延长。标准缺失的不单是中国“白兰地是一种烈性酒,酒精含量比较高,如果在生产过程中使用了塑料容器或管道,较容易有塑化剂迁移到酒中。”上海酿酒行业协会秘书长吴建华表示,在酒鬼酒事件之前,我国对于进口洋酒的检测标准中没有塑化剂这一项目和标准,今后应对其加强检测。“烈性酒里面应该说都有塑化剂残留,但微小的量不会危害人们的健康。据我所知,目前不单是中国,世界其他国家也没有酒类的塑化剂残留限量标准,”广东省酒类专卖管理局副局长朱思旭告诉记者,“而且,在国外他们对酒类产品根本连检都不检测塑化剂。我刚刚去了西班牙,跟当地的酒业管理者交流时得知,他们非常关切中国加强酒类塑化剂监管的事,为了进入中国市场,他们必须跟着中国的政策改变,但是现在欧洲只有瑞士有机构在做这个检测。”朱思旭认为,酒类塑化剂标准缺乏是个问题,但绝不是中国一国的问题。自白酒塑化剂风波以来,国内对酒类塑化剂空前重视,现在的监管可说是全球最严。一家知名进口烈酒中国贸易公司的工作人员透露,今年2月1日起,相关监管部门要求蒸馏酒进口商提交关于3类邻苯二甲酸盐(DEHP、DINP、DBP)残留值的第三方检测报告,而且每一批次都需要提交报告。据了解,虽然我国尚无针对烈性酒产品专门的塑化剂限制国标,但中国对食品及其容器的塑化剂残留却早就有限值要求。根据《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB9685-2008)规定邻苯二甲酸二丁酯(DBP)最大残留量不能超过每公斤0.3毫克。此外,自中国台湾地区出现塑化剂事件后,中国卫生部2011年又签发了551号文件(《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》),规定塑化剂DEHP、DINP、DBP在每公斤食品及食品添加剂中的最大残留量分别为1.5毫克、9.0毫克和0.3毫克。消费者重新审视洋酒安全去年,国家质检总局、卫生部负责人就曾在接受采访时透露,部分进口酒被检出微量的塑化剂残留,但未作进一步说明。业内人士指出,由于此前进口酒质量问题很少在中国市场被提及,此次名牌干邑白兰地被曝光塑化剂严重超标,受冲击的可能不仅仅是被曝光品牌,整个进口酒行业或许都将遭到重新审视。市内多家商超均表示,目前在售的进口洋酒,都有合法的海关进口文件,质量合格。华润万家方面称,华南区市场内有卡慕和人头马两种法国干邑在售,另一种法拉宾并未采购。不过,在售的包括卡慕和人头马等进口洋酒,均拥有海关的检验报告,因此目前华润在售的这两种洋酒并无此问题。有关负责人表示,两家干邑所在厂家已解释称,进入中国区的产品均无质量问题,不过华润方面正在跟厂家交涉,要求其提供书面声明。昨天下午,记者在海珠区某超市的酒类专卖区找到了人头马,系列产品仍在正常销售,其主打产品人头马XO每瓶售价1498元。销售人员称不清楚塑化剂超标的事情,“我们的产品都是原装进口的,应该不会有问题。”记者采访中发现,不少消费者对洋酒中出现塑化剂超标情况表示惊讶,市民刘先生说,以前就听说过进口食品发现有问题,洋酒又出现塑化剂超标丑闻,看来国外的东西也不能放心。更多的消费者希望国家尽快搞清楚洋酒是否存在塑化剂超标,好让消费者买得放心。洋酒近期销售将大受影响中国目前是全球第二大干邑(Cognac)进口国,据市场调研公司欧睿的统计,2011年中国消费干邑达到2550万升。据统计,法国干邑地区的白兰地酒每年销往中国市场的数量超过4000万瓶。中国已经成为法国干邑白兰地酒的最大市场。由于报关手续需增加塑化剂残留检测报告,而欧洲多个酒类出口大国尚不具备检测条件,朱思旭表示,“国内严抓进口检测是大趋势,一段时间内洋酒的进口肯定会受到影响,而且这个范围十分广泛,可能导致一些畅销品牌供应受阻。”人头马此前表示,中国管理部门“新近提出的监管要求”增加了清关过程的复杂性。卡慕方面昨天表示,卡慕对有关部门这一措施的宗旨是“欢迎的”,因为这一措施旨在使中国法规向现有欧洲标准通常被认为是世界上最严厉的标准靠拢。“目前,为了更迅速地提供新监管措施所需的相关检验证书,我们正努力调整我们的物流流程。”同时,对新监管措施可能引起的交货延迟表示歉意。广州老字号企业广州糖烟酒连锁有限公相关负责人年前透露,去年以来,洋酒销售增长明显,轩尼诗、马爹利等代表品牌的干邑产品都发生了断货的现象。受新政影响,如果这些酒品的进口周期延长,将直接加剧市场的断供情况,损失既有份额。夏朗德的一份报纸指出,事件引发了法国干邑业界对中国市场销售状况的担忧。洋酒行业有知情人士告诉记者,近期人头马中国某地区经销商大会透露,受到中国打击三公消费、经济疲软等因素影响,春节期间销售情况不尽如人意。如今又被爆出酒品可能存在质量隐患,无疑是雪上加霜。

  近日,山东青岛检验检疫局在对一批意大利进口酒进行检验过程中发现,其中三款白兰地酒甲醇含量分别达到0.23g/100ml、0.26g/100ml和0.31g/100ml,超出0.1g/100ml的国家标准限量。为保障消费者人身安全,青岛检验检疫局依法对该批货物作退运处理。甲醇对人体具有极强的毒害作用,会造成视力损伤、减退以致双目失明、甚至导致死亡。在“双节”来临之际,青岛检验检疫局对进口蒸馏酒进一步加大了监控力度,谨防不合格蒸馏酒流入国内市场。

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