首页〈星辉娱乐〉首页提起白酒，人们通常都会想到高粱、大麦、小麦蒸馏出来的各种香型的粮食白酒，甚至还有“酒是粮食精，越喝越年轻”之类的俏皮话广为流传，对于粮食白酒是否真的越喝越年轻我们不置可否，但是通过这类俏皮话，我们可以了解到人们对白酒的定义就是粮食造、蒸馏、具有高度酒精度的无色透明的液体，也就是粮食白酒。

　　我国的饮酒偏好向来是饮用烈性粮食白酒居多。然而，过量饮用白酒对身体造成的伤害和其饮用后带来的不适感觉，开始令一些消费者产生排斥心理，转向饮用既能满足烈性口感，又能保证健康的产品。

　　本期记者将向大家推荐一种兼有白酒和果酒双重韵味、又有自己独特魅力的水果蒸馏酒（也称作水果白酒）——“金果醇”枣酒和梨酒。

　　东营市金果醇酒业有限公司成立于2010年，是国内最早的高度水果白酒生产企业之一。其利用单一水果为原料，经过破碎、发酵等工序，再经过蒸馏、调配、贮存、陈酿等特殊工艺酿制而成纯水果原浆蒸馏白酒。在工艺上既承袭了欧洲传统水果酿酒工艺，又融入现代生物技术，然后独立创新，研制出具有自主知识产权的符合中国人口味的新型水果白酒。

　　东营金果醇酒业的水果白酒生产技术已经申请多项国家专利。果浆(酱)不经压榨，果汁与果渣一起发酵，以最大限度的保留水果自身所有营养成分。在蒸馏过程中，发酵好的果浆也不与蒸汽、水等接触，所蒸馏出来的酒全部源自水果果浆发酵。这些技术使酿出来的水果白酒尽量保留了水果原有的营养成分及功效。

　　东营金果醇酒业所生产的水果白酒与其他粮食类白酒及红、白葡萄酒等各种果酒相比，酒质清澈透明，入喉绵柔温顺、无明显辛辣刺激，既有独特浓郁的果香，又有传统白酒的醇厚与舒爽，回味悠长。这种水果白酒还由于水果自身的原因，不含甲醇和甲醛等有害成分，低度酒低而不淡，高度酒高而不烈，香气幽雅而不艳，好喝不上头，为倡导健康、引领时尚、激发活力的新一代白酒的上乘之作。其投入市场不久，即掀起了一股引领饮酒观念更新和酒类消费市场走向的新潮流。

　　东营金果醇酒业所生产的水果白酒不添加任何添加剂、香料、酒精，不采用粮食白酒的勾兑技术勾调成各种酒精度，而是由酿酒师通过分段截留的形式来调节酒的度数。比如，头酒的度数在83°到55°，截留下来的这些酒基本在62°左右，然后单独装罐储存。从55°到38°截留，则这些酒基本在42°左右。蒸出来什么样，就是什么样。

　　东营金果醇酒业在产品包装上崇尚“节俭”理念，其主打产品分“光瓶”和“简装”两种。公司将资金投入重点放在精选原料和精心酿造上，而不是奢华包装上，其产品价格适中、大方得体，是“健康饮酒、饮酒健康、物美价实、返璞归真”的典范之作。

　　“金果醇”枣酒和梨酒目前在东营部分名酒店有批零销售。大批量购买者也可直接到公司设在西城的办事处购买。 （记者 张立娟）

　　“金果醇”枣酒采用中国著名的阜平大枣酿造而成。阜平县是中国枣树栽培发源地之一，已有3500年栽培历史，是全国著名大枣之乡。阜平大枣属婆枣，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一，它具有个大（平均单果重8-10g）、皮薄、肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%），干枣含糖量高（67%左右）等特点。大枣含有蛋白质、脂肪以及磷、铁、钙等矿物质，以及大量的维生素A、B、C、P，每100克鲜枣含400-600毫克维生素C，居百果之冠。不仅如此，大枣也是重要的中药材和滋补品，有生津、润肺、养血、镇静、养肝、健胃消食等功能。“阜熙王”枣酒由于采用金果醇酒业独特酿造工艺，其最大限度的保留了阜平大枣原有的营养成分及功效，枣香馥郁、清新爽口、营养丰富、回味绵长。

　　“金果醇”梨酒采用东营孤岛万亩梨园的黄金梨酿造而成。黄金梨的果皮极洁净，套袋时果皮成金黄色，呈透明状，平均单果重350克，因其鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。 含糖量可达14.7%度。味清甜，而俱香气。风味独特，品质极佳。梨具有丰富的营养价值，有生津、润燥、清热、化痰等功效。孤岛黄金梨采用套袋防病虫害，属绿色无公害水果。“军兵醇”梨酒由于采用金果醇酒业独特酿造工艺，在生产过程中不添加水，原料100%为梨，其最大限度的保留了梨原有的营养成分及功效，醇厚甘冽，入口沁润，细腻舒适，绿色保健。新酒上市口感有丝丝微苦，随着储藏时间变长苦味会消失，醇厚感增加。