恒悦注册-首选注册葡萄被誉为世界“四大水果”之首，其性平味甘，营养丰富，色泽鲜美，味道可口，深受人们喜爱。除了可以直接吃，葡萄还可酿酒，由葡萄酿制的葡萄酒是世界上唯一含碱性的酒精饮料，长期饮用可以延缓衰老、美容养颜、预防多种疾病。但你有没有想过，酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄呢?

　　著名葡萄酒专业刊物《葡萄酒观察家》指出：“酿造一瓶葡萄酒大约需要600-800颗葡萄，根据葡萄品种不同，每瓶酒大约由3-10串葡萄酿制而成。”

　　葡萄酒酿造耗费的葡萄数量并非一成不变，还会受到多种因素影响，其中最重要的两个影响因素便是葡萄品种和酿造工艺。

　　不同品种的葡萄出汁率各不相同，如黑比诺等果肉饱满的葡萄，一经压榨便能带来大量汁液；而有的葡萄皮厚汁少，如西拉赤霞珠，压榨出来的汁液也会相对较少。

　　值得一提的是，同一品种的葡萄，出汁率也会有所不同。品质越高的葡萄出汁率越低。这是由于在葡萄水分含量少的情况下，葡萄风味将会更凝练，酿造出来的葡萄酒也会更醇厚。顶级酒庄的葡萄园会控制给葡萄浇水，目的就是控制葡萄的出汁率，让葡萄酒更加浓郁。

　　卡门A139由50年 以上树龄的赤霞珠葡萄酿造而成，酿酒葡萄亩产控制在500公斤以内。这样酿造的葡萄酒成熟浑厚，品质更高，状态更稳定，至少具有10年的陈年潜力！

　　葡萄酒的酿造环节包括葡萄加工、去梗、破碎、压榨、发酵与熟化。在压榨过程中，施加的压力会影响葡萄的出汁率。施加的压力越大，葡萄出汁率越高，酿成的葡萄酒也越多。通常情况下，葡萄经压榨后，约有20%的葡萄会作为残渣去除。此外，在发酵、熟成和过滤的过程中也会损失5%左右的葡萄。

　　一般而言，酿酒葡萄的出酒率通常不低于55%，也不高于85%，若结果不在这个范围以内，很可能是酿造环节出了问题。一些经验丰富的酿酒师，可以通过挤压一颗葡萄，精确地判断酿酒葡萄的产酒量，从而酿造出高品质的酒。卡门A139干红是由五大名庄玛歌首席酿酒师酿造，酒体饱满、香气浓郁、结构感强，被评为智利法定家族珍藏级美酒，品质不言而喻！

　　每一瓶优质的葡萄酒都来之不易的，请大家在葡萄酒的适饮期内好好享受，切勿浪费哦~