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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  傲世皇朝平台首页-摩鑫注册【注册登录】-摩鑫平台? 傲世皇朝手机app下载,人们喜爱香槟,爱它流光溢彩的精致外表,爱它气泡升腾的灵动之美。开启一支香槟,即开启了喜乐与美好。但如果饮起泡酒只识香槟,难免会错过许多精彩。

  法国除了大名鼎鼎的香槟产区外,几乎每个产区都生产起泡酒,其中与香槟一样同为传统法酿造的起泡酒被称为“Cremant(法国起泡酒)”。

  阿斯蒂起泡酒采用小粒白麝香酿制而成,因其亲和易饮、口感甜美的特质常被大众称为“小甜水”。这样一款人见人爱的起泡酒除了拥有香甜的桃子、鲜葡萄、橙花以及青柠的气息,还有能够刺激味蕾的活泼酸度。

  普洛赛克起泡酒产自意大利威尼托,主要由歌蕾拉酿制,近年来的产量及销售量不断攀升,备受大众欢迎。

  在德国,塞克特是最知名的本土起泡酒,但由于多供内销,它在国际上的知名度并不算高。塞克特的酿造过程比较独特,首先从欧洲其他国家选用简单的基酒,然后再送至德国酿成起泡酒。

  德国现约有2,000家酒庄生产塞克特,它们大部分规模较小,生产的起泡酒质量高低不一。最低等级的塞克特仅在酒标上标注“Sekt”,这类酒不出口,仅供德国本土消费。

  卡瓦是西班牙最具代表性的起泡酒,因其同样采用传统法酿造,被许多人称为“西班牙版的香槟”。酿造卡瓦可以使用西班牙本土品种马家婆、沙雷洛以及帕雷亚达,也可使用霞多丽、黑皮诺、查帕、歌海娜与莫纳斯特雷尔。

  根据陈酿时长的不同,卡瓦可分为三个等级。与酒泥接触9个月的为普通卡瓦起泡酒;15个月的为珍藏卡瓦起泡酒;30个月及以上且类型为极干型、特极干型和天然极干型的则可被称为顶级珍藏卡瓦。

  澳大利亚的起泡酒多产自气候凉爽温和的产区,这些起泡酒常使用霞多丽与黑皮诺来酿造,风格淡雅。值得一提的是,红起泡酒在澳大利亚备受推崇,其中尤以西拉红起泡酒最得人们欢心。

  位于南半球南端的新西兰气候凉爽,霞多丽与黑皮诺得以缓慢成熟,因此该地出产了许多风格淡雅的起泡酒,其中以马尔堡起泡酒最为知名。

  美国绝大多数起泡酒都产自加利福尼亚州,这些优质起泡酒会使用霞多丽与黑皮诺来酿造,带有浓郁且复杂的香气,酸度均衡,令人垂涎。

  如果一瓶起泡酒的酒标上标有“Methode Cap Classique(南非传统法)”,即说明这是一款来自南非、采用传统法酿造而成的起泡酒。传统法起泡酒通常使用白诗南和长相思酿造,但最优质的传统法起泡酒会使用霞多丽和黑皮诺酿造。返回搜狐,查看更多

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