恩佐注册地址“醇”者，乙醇也，即食用酒精，结构式CH₃CH₂OH。喝多了会让人脸红、心悸、血液流动加快，胡言乱语，步伐踉跄，失忆忘事，甚至酒精中毒。

　　酒中含有乙醇，所以喝酒有时就成了好多禁忌。比如，开车不能喝，怀孕不能喝，酒精过敏的不能喝。。。庆幸以及万幸，科技的进步，带给了我们一样神奇的饮料—脱醇葡萄酒。

　　脱醇葡萄酒。简单说来，就是用现代的科技手段，将原本葡萄酒中含有的乙醇分离出来。使其乙醇（酒精）含量降到最低点，充分满足一些不能饮酒人士的需要。其实，理论上不仅仅是葡萄酒，现在的啤酒，果酒等都可以做成脱（无）醇的。

　　欧盟标准脱醇葡萄酒，酒精含量不超过0.5%。脱醇葡萄酒与一般葡萄酒的酿造程序其实并无不同，一样是采用葡萄酿制，经过发酵、窖藏、陈酿，是具有完全成品意义的葡萄酒类产品，而葡萄汁是直接压榨，在工艺上完全是质的区别。只是脱醇酒在装瓶之前，多了经过特殊工艺脱醇过滤去掉酒精的步骤。

　　因此，无酒精葡萄酒依旧保有葡萄酒的色泽、香气、单宁等物质，加上无异于葡萄酒的精品包装，依然能带来独特健康的品尝体验。

　　酒庄创始人：Fabien Gross, 出生于阿尔萨斯葡萄酒世家，是有20年酿酒经验的酿酒师；Mathilde BOULACHIN，著名法国香槟泰亭哲-前瑞典大使。

　　夏凡酒庄就像一个将艺术与酿酒工艺完美结合的天才葡萄酒生产酿造商，传承了法国阿尔萨斯和香槟两大葡萄种植酿酒家族的古老智慧，带着对这片古老土地的热爱和敬佩，在朗格多克-露西荣产区开辟了不朽的道路。

　　目前该脱醇品牌在中国由《酒足迹》负责推广销售，并寻求各区域代理人，联系人：唐水强