傲世皇朝栽培技术。2005～2006年以7年生山葡萄品种双优、双红、左优红为试材进行了不同施肥制度的试验。结果表明,果实采收后施有机肥和开花前追施速效氮肥,8月上旬追施二铵、硫酸钾和叶面喷肥的处理,坐果率和产量均较高,分别平均为33.5%和4.35kg/株,且结果枝成熟度高。生理落果期和果实着色前期等延迟追肥和喷肥试验处理坐果率和产量较低,分别平均为22.5%和2.88kg/株。秋施有机肥,开花前7d单株追施尿素0.25kg,8月上旬单株追施二铵和硫酸钾(1:1)0.5kg,7月下旬和8月上旬叶片喷布2次磷酸二氢钾水溶液的处理霜霉病害发病率低。

　　正新疆因地处大陆腹地,光热条件好,降雨量少,夏季昼夜温差大,成为我国无核白葡萄重要产区。其中60%用于鲜食,30%用于制干,少量用于加工罐头和葡萄酒。目前,哈密地区已开发种植4000hm2,年产无核白葡萄8万t,吐鲁番-天山南北各地葡萄种植面积近7万hm2,年产量达70万t以上。近几年,石河子地区有大力发展的趋势,但无核白葡萄贮藏期间的脱粒现象非常严重。本文主要探讨影响无核白脱粒的因素以及贮藏期间防脱粒的研究现状,为新疆无核白葡萄的贮藏研究提供理论支持。

　　正新疆地处亚欧大陆中部,属于典型的大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热,阳光充足,降雨少,蒸发量大。农作物病虫害相对较少、发生较轻,特别适合生产绿色无污染的农产品。在北疆地区,酿酒葡萄虫害主要是葡萄瘿螨、葡萄叶蝉、介壳虫,葡萄病害主要是白粉病和霜霉病。随着国内外有机食品的发展,消费者对食品安全、营养提出了更高的要求,酿酒葡萄基地建设是生产AA级绿色葡萄酒的关键。自1998年开始,新天国际葡萄酒业有限公司严格按照AA级绿色食品生产要求,进行了酿酒葡萄病虫害防治试验。

　　正紫地球(暂定名)是红地球的一种芽变,属欧亚种,二倍体,两性花。在海盐经3年观察,主要性状及特性报道如下:1蔓叶特征、特性1.1嫩梢、幼叶嫩梢绿色,稍带红色晕(红地球紫红色条纹较明显),梢尖下3叶半张开。幼叶近圆形,淡紫红色,5裂明显(红地球5裂较浅)。有光泽,无绒毛。

　　正近年来,国际鲜食葡萄生产和消费的总趋势是无核、大粒,而我国鲜食葡萄品种中无核葡萄还不到10%。无核葡萄食用方便,深受消费者欢迎。笔者针对市场需求,自2000年开始,从国内外引进早熟无核葡萄新品种,通过对新品种的植物学特性、物候期、果实经济性状等方面进行观察记载和比较,筛选出了适合金华及我国南方种植的早熟三倍体无核葡萄新品种夏黑,并总结出了一套优质稳产栽培技术。

　　正刺葡萄属山葡萄种群,因其耐高温、高湿、低光照和高抗病性,在南方作为经济和园林作物已有多年的品种选育和栽培历史。为了检验刺葡萄品种在种植地的适应性、变异性及快速成园,移栽成年植株是可选之法。但通常情况下,大树移栽后当年挂不了果,主要是由于移栽后大树根系发育不健全,营养供给不上,树体较弱,需要一定时间适应当地的气候和土壤,而且由于树体本身抗性下降,病虫害发生严重,所以实现当年挂果必须克服树体本身的生理障碍。本文主要就刺葡萄大树移栽实现当年挂果的可行性进行探讨。

　　正维多利亚属欧亚种,由绯红与保尔加尔葡萄杂交而成,于2000年引入桐乡。桐乡地处江南水乡,高温高湿,降雨频繁,地下水位高,欧亚种葡萄病害较重,应采用避雨栽培。维多利亚在桐乡采用避雨栽培,表现较好,平均穗重610g,最大穗重1500g,果粒长椭圆形,平均粒重11.8g,黄色,肉质脆,味甜,可溶性固形物14%,品质佳,在桐乡7月中下旬成熟,丰产性好,经济效益好。现将维多利亚在江南地区速生丰产栽培技术总结如下:

　　本文综述了近年来国内外葡萄茎痘病毒研究进展,介绍了葡萄茎痘病分布、危害及生物学特征;综述了近几年来基因组结构及分子多样性研究进展;概述了免疫学、分子生物学等病毒检测技术在葡萄茎痘病毒中的应用和最新进展。同时针对我国葡萄病毒病的研究提出了几点问题和展望。

　　本文综述了葡萄砧木对接穗品种营养生长、树体产量及果实或葡萄酒品质等方面的影响研究,并着重指出葡萄砧木影响具复杂性,同时提出我国葡萄砧木研究的意义和发展方向。

　　本文较详细报道寒地鲜食葡萄露地绿枝嫁接当年成苗技术。以京亚、京秀、寒香蜜等品种做接穗,嫁接于贝达砧木上。结果表明,绿枝劈接“砧穗”愈合早,亲和性好,6个品种嫁接成活率和成苗率均高于硬枝嫁接。但绿枝嫁接苗的根系条数、苗蔓生长节数、苗蔓成熟节数和苗蔓粗度则低于硬枝嫁接苗。

　　正新疆是我国种植酿酒葡萄的黄金产区之一。随着新天国际葡萄酒业公司发展规模的不断扩大,酿酒葡萄原料基地也在不断增加,由于葡萄种植的前期投入较大,为使种植户尽快收益,同时满足企业对酿酒葡萄原料的需求,结合天山北坡地理、气候等环境因素,因地制宜,采取相应的栽培、管理技术措施,在基地建设中,实现了1年定植成形,2年丰产,3年高产。其关键技术如下:

　　正葡萄开花结实后,果粒逐日增大,经过40～50d的发育,果粒肥大暂时停止,种皮渐渐变褐变硬,而果肉开始软化,这个时期称为硬核期,是果粒由体积急速增长向内涵物质充实的过渡期。硬核期理想的生长状态是:从落花后到硬核期之间,尽早达到所需的叶片数;在着色成熟期,新梢停止伸长,从营养生长转向生殖生长。以巨峰葡萄为例,优良的树体生长指标是:盛花后50d停长新梢的比例为85%,新梢全部停止伸长,叶片数量不足,为长势偏弱;相反,如此时停长新梢的比例在50%以下,新梢持续伸长,则养分浪费过多,且枝条不充实,为树势过旺。

　　正“葡萄三高素”是中国农科院郑州果树所研制的葡萄专用制剂,目前,有许多关于其在巨峰、藤稔、早生高墨等品种上应用的报道,但在红提上尚未见相应报道。本文就“葡萄三高素”对红提果实品质做了试验,报道如下。1材料与方法试验设在石河子葡萄研究所红提葡萄园内,6年生红提葡萄,株行距为1m4m,葡萄生长势中庸,年产量控制在1500kg左右,单果重10g左右。小棚架栽培,肥水管理较好,双蔓整枝,夏季管理及时,冬剪采用中短梢修剪。

　　本文综述了法国拉曼集团和法国马丁公司近10年来在酵母筛选上的最新研究成果,筛选出了可充分表现葡萄单品种个性的多个酵母。适用于美乐(Merlot)葡萄的酵母Viti MT,可以产生较多的呋喃醇和类呋喃醇,使酒具有更多的焦糖香和樱桃果酱香;筛选出的适用于西拉(Syrah)葡萄的Viti Syrah酵母,可以产生较多的β-大马酮,使葡萄酒具有悦人的紫萝兰花香。这些,新筛选出的酵母,对色素的吸附更少,且可以适应成熟更好的葡萄,可耐受潜在酒精度高达15%。

　　影响葡萄酒酒石稳定性的因素有温度、pH值、酒度、总酸以及加晶核和加偏酒石酸等。试验证明,通过冷处理方法稳定酒石的葡萄酒保留其原有风味最佳,采用-6～-4℃进行冷处理以控制葡萄酒酒石稳定性效果好,而冷处理温度过低易导致葡萄酒结冰和品质改变。

　　正1中国葡萄酒庄发展的背景和意义在我国2000多年的葡萄酒发展历程中,人们从未停止过对葡萄酒酿造技术的探索,然而真正意义上的规模化商业生产是从张裕葡萄酒公司的成立开始。由于历史原因,我国葡萄酒业几经起落,90年代中期以来发展较为快速,但年人均消费量与生产总量仍无法与世界水平相比,因此,我国葡萄酒业仍处于发展的起步阶段。虽然张裕、长城、王朝等几大葡萄酒企业现已在国内市场树立了较强的品牌知名度,但我国葡萄酒的整体质量水平与国外相比还有不小的差距,国产葡萄酒在国际市场上的认知度大打折扣。

　　正1法国2006年法国多数葡萄产区经历了严峻的气候考验,寒冷的春天导致萌芽延迟而6～7月天气干燥和炎热,干旱又成了葡萄生长的限制因子；8～9月份的大雨又引起果实腐烂和灼伤,因此,很多产区的葡萄为不正常成熟。根据法国农业部的统计数字,全国葡萄总产量估计不足540万t,其中特定产区酒(VQPRD)为240万t,乡镇酒(Vinsdepays)149万t,葡萄汁和其他酒为60万t,89万t用做蒸馏酒cognac和armagnac。

　　正Plastic2Go公司推出系列新式塑料载货托盘最近,Plastic2go公司为澳大利亚葡萄酒出口商推出了一系列新式塑料载货托盘,使得澳洲葡萄酒的出口运输变的更加方便。最近这些年,澳大利亚葡萄酒在国际上赢得了较好的声誉,一些葡萄酒还获得了许多国际奖项。

　　分别以葡萄和苹果耐盐和敏盐的品种为试材,比较了钠离子在植株体内的分布。发现葡萄对NaCl的吸收/耐受程度强于苹果,二者Na+的分布特征明显不同。葡萄主要积累在地上部器官,在0.40%NaCl胁迫下,较耐盐的砧木1103P的Na+分布梯度是新梢叶柄新根叶片主干假根颈老根;而有真根颈的苹果以地下部根系截留为主,在0.35%NaCl胁迫下,较耐盐砧木海棠果的各器官表现为从下而上层层截留的趋势,分布梯度为新根老根根颈枝干新梢叶柄叶片,根系截留量达到75%以上,以新根截留最多,叶片最少,而不耐盐的砧木山定子到达叶片的Na+量高于叶柄。各树种不同品种耐盐性的差异一方面表现在拒盐能力的不同,另一方面是吸收的Na+运输到叶片中的含量不同。

　　在碱性土壤上,把藤稔嫁接在少毛变叶葡萄LDP-191、Ln33和巨峰砧木上,以藤稔自根苗为对照,研究了伤流产生和持续的时间、伤流总量和伤流成分,并在黄化发生期间调查黄化程度和测定叶绿素含量。成熟后对藤稔嫁接在3个砧木上的生产表现进行了对比。结果表明,藤稔嫁接在少毛变叶葡萄LDP-191、Ln33上经济性状和生理活性均优于自根藤稔和巨峰砧木;自根藤稔又优于巨峰砧木,表明在碱性土壤上,以少毛变叶葡萄LDP-191、Ln33做藤稔砧木要比以巨峰做藤稔砧木更为适宜。

　　以克瑞森葡萄(Vitis vinifera L.Crimson)试管苗茎段为外植体,经NdCl3溶液处理,研究不同浓度NdCl3对其生长的影响。结果表明,浓度为20～40 mg/L的NdCl3能显著提高克瑞森试管苗的生长(包括根长、根数、株高、叶数),促进植株干重增加和叶绿素含量提高。而高浓度NdCl3(100 mg/L)处理则显著抑制葡萄试管苗的生长。

　　本试验以5种葡萄嫁接植株为研究对象,分析了植株的N、P、K含量和贮藏营养水平,以探讨砧木根系对葡萄营养特性的影响。结果表明:不论什么嫁接品种,枝条和根系中的N、P、K含量,可溶性糖和淀粉含量均以嫁接沙地葡萄-冬葡萄系列砧木110R和1103P的植株较高,嫁接河岸葡萄-冬葡萄系列砧木420A、SO4,以及河岸葡萄-沙地葡萄系列砧木3309C的植株较低。生长季节各组合叶柄N素含量在0.9%～1.1%之间,处于偏低水平,以桑娇维赛/1103P和玛瓦斯亚/110R的叶柄N较高,玛瓦斯亚/420A的较低;各组合叶柄P含量在0.08%～0.12%之间,处于丰足水平,以M/3309C的较高,S/SO4的偏低;不同砧穗组合K营养水平差异显著,变化于0.65%～0.23%之间,以M/110R较高,S/SO4较低,但均处于不足范围,需要补K。

　　采用露地越冬田间调查法对12个葡萄品种抗寒性进行评价,并对7个品种在最冷期采集1年生枝,进行-15℃、-22℃冷冻处理,用电导法测定其电解质渗出率,评价供试品种的抗寒性。结果表明:京超、瑞必尔、里扎马特、紫珍香抗寒性较强;甘农18、藤稔抗性居中;秋黑、矢富罗莎、8612、黑大粒抗性较弱;乍娜抗寒性最差。

　　对超临界CO2萃取山葡萄籽油的工艺条件进行了研究,研究了原料粉碎粒度、萃取压力、萃取温度和萃取时间对葡萄籽出油率的影响。结果表明:原料粉碎粒度60目,萃取压力30Mpa,萃取温度35℃,萃取时间160min为最佳工艺条件,在此条件下,出油率可达18.31%。

　　运用正交试验设计研究了宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄基地不同氮、磷、钾肥料配比对酿酒葡萄新梢长度、产量和品质的影响。结果表明,酿酒葡萄在不同生育期对N、P、K营养元素的需求有较大差别:6月份N1P3K2为最佳肥料配比组合,即施N 0.1 kg/株,施P2O5 0.3 kg/株,施K2O 0.2 kg/株;7月份N1P2K3为最佳组合;8月份N3P2K3为最佳组合。N2P3K1配比为高产施肥组合,而N3P3K3的肥料配比是获取高糖含量的最佳组合。三要素中钾的产量和品质效应最高,且对产量与品质的影响一致。