天运注册平台-首选网站发酵酒的酒精度数都比较低，葡萄酒发酵后的酒精度在12度左右，而蒸馏酒，是酿酒原料发酵后经过蒸馏，一般酒精度都比较高。

　　拿白兰地来说吧，它的原料也是葡萄，发酵过程跟葡萄酒基本一样，用酵母进行发酵，发酵完成后酒精度一般在10度左右。

　　白兰地蒸馏一般采用壶式二次蒸馏，发酵好的葡萄原酒经过二次蒸馏，酒精度达到了72度左右，然后在放入橡木桶内进行多年的桶藏，最后才调配成成品酒。