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聚星聚星娱乐平台注册新疆葡萄甲天下,尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。主要种无核白葡萄,还有马奶子、红葡萄、喀什喀尔、百加干、琐琐等13个品种。其果实成球形、卵形、椭园形等,有的葡萄晶莹如珍珠,有的鲜似玛瑙,而有的绿若翡翠。尤其是这里生产的无核白葡萄,皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富,素有“珍珠”美称,其含糖高达20-24%,超过美国加利福尼亚州的葡萄,居世界之冠。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干,含糖量高达60%,被人们视为葡萄中的珍品。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁。西域种植葡萄已有两千多年的历史了。
盛夏的季节走进绿洲,家家户户的葡萄架不但会带给你阴凉,好客的主人还会采来晶莹的鲜葡萄给你消暑解渴;即使是隆冬,在塔里木盆地一带的集市上,仍然可以尝到保存得较好的葡萄。
中医认为,葡萄性平、味甘酸,能补气血,强筋骨,益肝阴,利小便,舒筋活血,暖胃健脾,除烦解渴。现代医学则证明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害。此外,它还具有抗炎作用,能与细菌、病毒中的蛋白质结合,使它们失去致病能力。国外的研究证明,新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。
正常情况下,适当地吃一些葡萄不会对身体造成伤害,但是如果一次性吃太多,可能会引起排便增多、胃肠功能紊乱、血糖升高等坏处,所以在吃的时候要适量。
1、排便增多:因为葡萄当中含有大量的膳食纤维,吃了以后会刺激胃肠道蠕动帮助排便,所以大量的吃葡萄会导致排便增多的情况。
2、胃肠功能紊乱:由于葡萄当中含有大量的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等物质,吃多了以后容易导致胃酸分泌增多,诱发胃肠功能紊乱。
3、血糖升高:由于葡萄当中含有大量的葡萄糖,所以吃多了以后,会导致血液当中的糖分升高。
一般认为,我国最早种植葡萄、酿造葡萄酒的地区是新疆。至于新疆何时开始种有葡萄、酿制葡萄酒,史籍记载不详。不过,二、三千年前中亚古国和我国新疆地区种植葡萄及酿制葡萄酒,却是毫无疑问的。在今土库曼斯坦境内,位于纳玛兹加—捷波的属于公元前4~3世纪的居民点遗址中,发现有葡萄籽核;位于阿什哈巴德附近的属于中国新疆吐鲁番鄯善县洋海墓地出土了约2500年前的一株葡萄标本,据新疆考古所专家研究,它属于圆果紫葡萄的植株;
近年新疆苏贝希墓葬考古也发现了战国时期(公元前475~前221年)的葡萄籽,有专家认为这可能也是葡萄西来的一个信号。可见,公元前5世纪,西域新疆已种植葡萄,同时当酿有葡萄酒。因为在西域,葡萄的种植、酿造技术的传播是同时并行的。又据考古发现,我国秦代咸阳宫殿遗址上已有葡萄壁画,有学者据此认为至晚到秦代中原内地已开始种植葡萄。也就是说在公元前3世纪以前,内地已种有葡萄。虽然有葡萄壁画并不能确证内地一定种植葡萄,但如上所述,公元前5世纪前,西域新疆已种植葡萄、酿造葡萄酒,因此我们也不能排除这种可能。不过,说在公元前5世纪前的先秦时期的春秋时代,新疆地区已种植葡萄和酿造葡萄酒,当大致不误。
汉文史籍也有这一地区在二千年前栽培葡萄的记载。《史记》载汉时大宛、康居、大月氏、大夏、乌孙、扜罙、于阗等地种植葡萄,出产葡萄酒。《史记》卷123《大宛列传》云:“大宛在匈奴西南,在汉正西,去汉可万里。其俗土著,耕田,田稻麦,有蒲陶酒”,“其北则康居,西则大月氏,西南则大夏,东北则乌孙,东则扜罙,于阗”,“(大)宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。俗嗜酒,马嗜苜蓿”。
据苏北海考证,西汉初乌孙族活动地域包括今新疆哈密、巴里坤、奇台、木垒及伊犁河流域等。于阗即今新疆和田,抒泵即今新疆于田。这条史料说明,在公元二世纪前,中亚古国大宛、大夏、大月氏以及我国新疆等地,葡萄种植和葡萄酒酿造的经验已经很丰富了。
东汉时期,塔里木盆地绿洲及临近地区葡萄的种植继续发展。王逸《荔枝赋》略云:“大哉圣皇,处乎中州。东野贡落疏之文瓜,南浦上黄甘之华橘,西旅献岜山之蒲桃,北燕荐朔滨之巨栗,魏土送西山之杏。”这昆山就是西域昆仑山。汉时,西部界域南部已到喀喇昆仑山南北两麓。这说明天山以南的西域塔里木盆地绿洲及临近地区种植的葡萄,在汉时已是著名的贡品。
火洲闻名遐迩的“清凉世界”-----葡萄沟,位于吐鲁番市东北13千米的火焰山峡谷中。该沟是一条不太深的切蚀沟,南北长8千米,东西宽约0.5千米,最宽处可达2千米,一条小溪流贯其间,沟侧沿隙中时有汩汩泉水渗出。
葡萄沟现有葡萄田400公顷,在葡萄沟深处,专为中外旅游者修建了一处占地数千平方米的葡萄游乐园,这里浓荫蔽日,铺绿叠翠,泉流溪涌,曲径通幽,甜蜜的葡萄,醉人的歌舞,令人心旷神怡。
吃葡萄时,我们一般都把葡萄皮吐掉。殊不知,葡萄皮是一种良药。科学研究发现,葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质,可以防止正常细胞癌变,并对小鼠皮肤癌具有防治作用,说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。此外,巴西有研究人员发现,葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分,具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见,葡萄的科学吃法应该是带皮吃,尤其是老年朋友,常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮,不妨也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。