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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  金尚娱乐-手机网址? 傲世皇朝电脑挂机下载?金融界 2024 年 9 月 28 日消息,国家知识产权局信息显示,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司申请一项名为“一种高冷稳定性葡萄酒的酿造方法”的专利,公开号 CN 118703278 A,申请日期为 2024 年 7 月。

  专利摘要显示,本发明提供了一种高冷稳定性葡萄酒的酿造方法,包括如下步骤:S1:原料筛选;S2:发酵:葡萄原汁中加入溶解的葡萄酒酵母,采用低温长时间发酵的方式,控制发酵温度在 15‑20℃之间,发酵时间为 5‑10 天;S3:澄清处理:在发酵结束后,对葡萄酒进行澄清处理;S4:低温陈酿:将澄清后的葡萄酒放入温度控制在 5‑10℃的陈酿室中,进行低温陈酿;S5:过滤分离:在低温陈酿后,通过过滤设备将葡萄酒与酒石沉淀分离;S6:冷处理、灌装。本发明所述的酿造方法通过冷稳定处理,有效去除了葡萄酒中的不稳定因子,提高了葡萄酒的冷稳定性。

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